Torta Di Pesce Di Lusso

servi:

4 - 6

Abilità:

medio

Prep:

15 min

Cucinando:

35 min

L'editor di cucina settimanale di Woman, Sue McMahon, ci mostra come realizzare la sua ricetta di torta di pesce di lusso in questa semplice ricetta video passo-passo. Questa torta di pesce serve 4-6 persone e impiegherà 50 minuti. Questa deliziosa torta di pesce ha una parte superiore croccante che la differenzia da una tradizionale torta di pesce condita con purè di patate. La salsa lussuosa, ricca e cremosa aggiunge davvero una profondità di sapore alla tua torta rendendola ancora più speciale. Servi questa meraviglia d'oro durante le cene o come regalo speciale invece del tuo arrosto domenicale.

ricette con la nutella

Guarda come preparare una torta di pesce di lusso

ingredienti

600 ml (1 litro) di latte
1 foglia di alloro
Circa 1 kg (2 libbre) di pesce, come salmone, merluzzo e grandi gamberi tigre grezzi
3 uova medie, sode, sbucciate e tagliate in quarti
50 g di burro
50 g di farina
Sale e pepe nero appena macinato
1-2 cucchiai di aneto fresco tritato
Confezione da 375 g di pasta sfoglia pronta
Uovo sbattuto, per glassa

Metodo

Impostare il forno a 220 ° C caldo o gas mark 7.
Versare il latte in una grande casseruola o padella.
Aggiungi il pesce nella padella e porta ad ebollizione.
Coprire la padella e rimuoverla dal fuoco e lasciarla cuocere per circa 5 minuti.
Scolare il pesce, riservando il liquore, spezzarlo a pezzi grossi e metterlo alla base di una tortiera insieme alle uova sode tagliate in quarti.
Sciogli il burro, aggiungi la farina e cuocila a fuoco medio per 1-2 minuti per cuocere la farina, quindi batti gradualmente il liquore di cottura per dare una salsa liscia.
Condisci la salsa a piacere e aggiungi l'aneto. Versa la salsa sul pesce e lasciala raffreddare leggermente.
Taglia i bordi della pasta. Inumidire il bordo della tortiera con acqua e attaccare le guarnizioni attorno al bordo della teglia. Usa un piccolo coltello a lama affilata per segnare la pasta. Inumidire il bordo della pasta con acqua e sollevare il pezzo grande sopra. Premi bene la pasta attorno al bordo del piatto per sigillarlo e 'rovesciare' i bordi.
Praticare uno o 2 fori nella parte superiore della pasta e poi spennellare la glassa di uovo. Posizionare la torta su una teglia e cuocere al centro del forno per 25-35 minuti, o fino a quando la pasta è lievitata e ha un colore dorato e il ripieno è gorgogliante.
Mary Berry Yorkshire pudding in anticipo
Servire immediatamente la torta con insalata o carote e fagiolini.

Fai clic per votare (95 valutazioni) Invio della tua valutazione