servi:
6Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
20 minQuesto budino di carne tritata cattura tutti i tuoi gusti festivi preferiti. È veloce, facile e rappresenta una brillante alternativa al tradizionale budino di Natale. Inoltre, se hai finito la pasta per le torte di carne tritata, è un modo eccellente per consumare qualsiasi carne in eccesso. Questi budini di carne macinata sono anche adatti per il congelamento, quindi fai un grosso lotto e tieni un po 'nascosto in standby per un freddo, invernale pick-me-up.
ingredienti
- Per i budini:
- 125 g di burro non salato
- 175 g di zucchero muscovado leggero
- 100 ml di latte
- 175 g di carne tritata
- 175 g di farina, setacciata
- 1 / 2tsp di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di spezie miste macinate
- 2 uova
- 30 g di noci pecan tritate
- Per la salsa toffee appiccicosa:
- 75 g di burro non salato
- 60 g di zucchero muscovado leggero
- 150 ml di crema doppia
- Camera da 2 cucchiai
- Per servire:
- glitter oro commestibile, per decorare
- 1ltr di rum con vasca e gelato all'uvetta
- Avrai bisogno
- 6 stampi per budino da 150 ml, ingrassati
- Sparklers per interni, opzionali
Metodo
Scaldare il forno a 180 ° C. Metti il burro, lo zucchero, il latte e la carne tritata in una padella. Riscaldare, mescolando fino allo scioglimento. Raffreddare per 5 minuti.
Mescolare la farina, bicarbonato di sodio, spezie miste, uova e noci pecan. Sbattere insieme fino a che liscio.
Dividere la miscela tra gli stampi. Mettere su una teglia e cuocere per 20 minuti, fino a quando uno spiedino inserito al centro risulta pulito.
Nel frattempo, prepara la salsa toffee appiccicosa. Metti il burro in una padella con lo zucchero e scalda delicatamente per scioglierlo. Aggiungere la panna, il rum e la bolla per 5 minuti per addensare.
Rovescia i budini per servire. Irrorare con la salsa toffee, cospargere di glitter commestibili e completare con il gelato. Termina con un mini sparkler per interni per pizzazzare in più, se lo desideri.