Hamburger di pollo mini

servi:

Abilità:

facile

Prep:

15 min

Cucinando:

10 min

Questi deliziosi hamburger di pollo fanno un pranzo molto salutare se accompagnati da un'insalata verde fresca o alcune verdure colorate al vapore. Servire anche a cena e cuocere sul barbecue quando il sole è fuori. Perfette per le feste per bambini, queste prelibatezze possono essere preparate sfuse e conservate in frigorifero fino al momento del montaggio. I bambini impazziranno per loro.

ingredienti

800 g di filetti di petto di pollo senza pelle
1 grande albume d'uovo
2 cucchiai di acqua
1/2 cipolla, tritata finemente
1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta tritato fresco
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cucchiaio di condimento alle erbe italiane
1 fetta di pane di un giorno trasformato in briciole
Sale e pepe nero appena macinato
Un po 'di olio vegetale per friggere
Per servire:
Insalata verde di rucola, cipollotti e rogna leggermente al vapore

Metodo

Metti il pollo in un robot da cucina e mescola fino a tritare finemente.
Metti l'albume, l'acqua, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, il condimento alle erbe, il pangrattato e il condimento in una ciotola e mescola insieme. Aggiungi il pollo e mescola con una forchetta. Non esagerare. Formare delle piccole polpette e posizionarle su una teglia foderata con pellicola trasparente. Raffreddare per circa 30 minuti fino a quando non è sodo.
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Scaldare un po 'd'olio in una padella e aggiungere gli hamburger. Cuocere a fuoco medio per circa 4 minuti per lato fino a cottura completa e marrone dorato. Servire con un'insalata verde.