| Fare | 3+ |
| Tempo di preparazione | 20 minuti più raffreddamento e decorazione |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Si conservano in una tortiera per 1-2 settimane.
ingredienti
- 100 g di zucchero muscovado scuro
- 3 cucchiai di sciroppo d'oro
- 125 g /41/2 once di burro, a dadini
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 350 g di farina 00
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 150 g/6 once di zucchero a velo reale
- foglia d'oro commestibile (abbiamo usato la foglia d'oro da cucina Squires di Waitrose)
avrai bisogno
- 2 teglie rivestite con carta da forno
Metodo
Disegna modelli a forma di casa su carta o carta da forno. Per ogni casa tagliare 4 rettangoli di circa 10 x 6 cm per le case grandi (9 x 5 cm per quella più piccola) e 2 estremità rettangolari, tagliate a triangolo nella parte superiore per formare la forma del tetto a punta - 6 o 5 cm alla base , alto 8 o 10 cm con le pareti laterali alte 5 o 6 cm, poi tagliate a triangolo. Tuttavia, puoi renderli di qualsiasi forma o dimensione.
elizabeth olsen fidanzato
Mettere 3 cucchiai di acqua in una casseruola media con lo zucchero e lo sciroppo. Mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto, quindi portate a bollore. Togliere dal fuoco. Aggiungere il burro tagliato a dadini e mescolare fino a farlo sciogliere. Incorporate il bicarbonato di sodio, farà un po' di schiuma. Aggiungere la farina e le spezie e sbattere bene per ottenere un impasto morbido. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 3 ore o tutta la notte fino a quando non è abbastanza solido da poter essere steso.
Preriscaldare il forno a 200°C, 180°C ventilato, gas 6.
- Spolverare il piano di lavoro con farina e stendere l'impasto allo spessore di una moneta da £ 1 e ritagliare le forme delle case.
Cuocere per 10-15 minuti (a seconda delle dimensioni) fino a quando i bordi non diventano marroni più scuri. Lasciar raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. Preparare lo zucchero a velo reale come indicato sulla confezione.
Metti la ghiaccia reale in una sac a poche e taglia la fine. Stendi una linea spessa di glassa attorno al bordo di ogni pezzo e usala per 'incollare' i pezzi insieme. Lasciare riposare per una notte (conservare il sacchetto di ghiaccia reale in un contenitore ermetico per mantenerlo umido).
Infilare finestre, porte e tegole su ogni biscotto e decorare con foglia d'oro commestibile, se lo si desidera.