Ricetta di spiedini di agnello

fa:

24

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

15 min

I mini spiedini di agnello sono il canape perfetto per le feste perché sono veloci da preparare e così facili da mangiare (niente dita appiccicose qui!). La carne speziata del Morroccan ha sentori di cumino, coriandolo e aglio, integrati dalla salsa cremosa allo yogurt

ingredienti

• 500 g di carne di agnello tritata
• Cumino macinato 1 cucchiaino
• 2 cucchiai di coriandolo in polvere
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 200 g di yogurt naturale
• Pochi rametti di menta, tritati
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio
• 1/2 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, tritato finemente
• Avrai bisogno:
• 24 spiedini di legno, imbevuti

Metodo

• Mescolare l'agnello, il cumino, il coriandolo e 2 spicchi d'aglio. Dividere in 24 palline, quindi modellare su un mini spiedino. Freddo fino a quando necessario. Mescolare lo yogurt, la menta e il succo di limone. Condire a piacere.

• Spennellate i kebab con olio, quindi posizionateli sotto una griglia medio-alta o mettete su una padella. Cuocere per 15 minuti girando di tanto in tanto. Una volta cotto, arrotolare il prezzemolo e servire con la salsa allo yogurt.