Braciole Di Maiale Funghi E Formaggio

servi:

Abilità:

facile

Prep:

05 min

Cucinando:

25 min

Se vuoi un pasto veloce, facile e delizioso per infrasettimanali o un'occasione speciale per un weekend, questa ricetta è davvero perfetta. Funghi in scatola e formaggio blu rendono un condimento molto semplice per le costolette di lombata, complimentando il sapore del maiale senza mascherarlo. Servi le costolette di funghi e formaggio con patate saltate e spinaci appassiti in padella per un pasto davvero impressionante.

ingredienti

700 g di patate, pelate e tagliate a fette
4 braciole di maiale di distanza
4 cucchiai di olio d'oliva
300 g di funghi affettati in lattina, scolati
150 g di Stilton o altri formaggi erborinati come il Blu Danese
25 g di burro
100 g di spinaci

Metodo

Preriscaldare la griglia a media. Cuocere le patate in acqua bollente salata per circa 15 minuti fino a quando saranno tenere. Scolare e asciugare.
Nel frattempo, spazzolare le costolette su entrambi i lati con 1 cucchiaio di olio e posizionarle sulla griglia.
anatra in agrodolce
Griglia le costolette per 20-25 minuti, girandole una volta, fino a completa cottura.
Scaldare l'olio rimanente in una padella e quando caldo aggiungere le patate e soffriggere fino a doratura.
gio grace levine
Quando le braciole sono cotte, disponi i funghi sulle braciole in uno strato uniforme e aggiungi le fette di formaggio per coprire i funghi.
Ritorna alla griglia calda per 2-3 minuti fino a quando il formaggio gorgoglia e si scioglie.
Sciogli il burro in una padella separata, aggiungi gli spinaci e cuoci per qualche minuto fino a quando non si appassiscono.
Metti gli spinaci sui piatti da portata, aggiungi le patate saltate e aggiungi le costolette ricoperte di formaggio.