Ricetta delle torte delle fate in un solo morso

Per un dolce che sembra buono come ha un sapore, prova questa meravigliosa ricetta pasquale per le torte delle fate da un morso e avrai una nuova ricetta quando inviterai i tuoi amici per il tè. Queste prelibatezze offrono una dolcezza sufficiente per frenare la voglia di zucchero, mentre sono solo piccole in modo da non sentirti troppo in colpa per concederti un trattamento - inoltre sembrano meravigliose bilanciate su un piattino accanto a una tazza di tè!

COME FARE LE TORTE FATA IN UN MORSO

ingredienti

Per le torte alla vaniglia:

• 150 g di zucchero semolato
• 85 g di burro, ammorbidito
• 2 uova ruspanti, sbattute
• 225 g di farina 00, setacciata
• 1 cucchiaino di lievito in polvere, setacciato
• 150 ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per fare le torte al cioccolato:

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• sostituire 1 cucchiaio di farina 00 con 1 cucchiaio di cacao in polvere setacciato

Per la glassa:

• 200 g di formaggio spalmabile
• 100 g di burro, ammorbidito
• 100 g di zucchero a velo, setacciato
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di cacao in polvere zucchero fiori e uova di cioccolato, per decorare

Avrai bisogno:

• vassoi e astucci per mini cupcake; sac a poche e bocchetta a stella

Metodo

1. Riscaldare il forno a 180 °C, gas 4. Sbattere lo zucchero e il burro con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere alternativamente le uova, la farina e il lievito, sbattendo bene tra ogni aggiunta. Aggiungere delicatamente il latte e la vaniglia. Dividere tra casi di carta; cuocere per 15-20 minuti.
2. Per la glassa, sbattere metà del formaggio cremoso con il burro e lo zucchero a velo, quindi incorporare il restante formaggio cremoso. Dividi la glassa a metà e aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia a metà e 2 cucchiai di cacao in polvere all'altra metà.
3. Sfornare con bocchetta a stella e decorare con fiori di zucchero e uova di cioccolato.