Ricetta pasta con acciughe e capperi



servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

05 min

Cucinando:

15 min

Questo semplice piatto di pasta italiana mette in mostra alcuni dei migliori ingredienti italiani. I capperi e le acciughe salati fanno tutto il discorso, abbinati con abbastanza pomodori per dargli la giusta consistenza, mentre il prezzemolo e il limone rinfrescano il piatto. Top con parmigiano se vuoi, ma questo dosh non ne ha davvero bisogno. Servire come un pasto in famiglia a metà settimana, o come un ottimo pranzo di fine settimana servito con un'insalata fresca o anche un po 'di pane all'aglio. Le olive sono un'ottima aggiunta anche a questo piatto, preferibilmente le olive nere per dare contrasto ai luccicanti capperi verdi.



ingredienti

  • 500 g di pasta secca come tagliatelle o spaghetti
  • 2 cucchiai di capperi, scolati
  • Un pizzico di peperoncino in scaglie
  • 2 spicchi d'aglio, affettati
  • 1 cucchiaio di acciughe sott'olio, sgocciolate e tritate grossolanamente
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 200 g di pomodori in scatola
  • Succo di 1 limone
  • Sale e pepe
  • Prezzemolo tritato fresco


Metodo

  • Cuocere la pasta in acqua bollente salata per 10 minuti o fino al dente.

    casseruola di fagioli vegetariana pentola a cottura lenta
  • Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere delicatamente i fiocchi di aglio e peperoncino prima di aggiungere le acciughe, i capperi e i pomodori.



    ricetta anatra saltata in padella
  • Cuocere per 5 minuti prima di aggiungere un po 'di succo di limone e condire a piacere.

  • Mescolare il prezzemolo fresco e mescolare con la pasta prima di servire.

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