Insalata Di Pere E Formaggio Blu

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

La pera e il gorgonzola sono una combinazione classica e se provi questa ricetta vedrai immediatamente perché. È delizioso come sembra ed è anche molto salutare. Le pere sono un'eccellente fonte di fibre e una buona fonte di vitamina C. Sono anche prive di colesterolo, senza grassi e senza sodio. È un ottimo modo per consumare qualsiasi formaggio blu rimasto a Natale.

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ingredienti

50 g di foglie di insalata (spinaci lavati in padella, rucola selvatica o un mix di entrambi)
1 pera
Succo o 1 lime
75 g di formaggio blu (Roquefort o Stilton funzionano meglio)
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio di olio di noci
2 cucchiai di olio d'oliva
15 g di pinoli

Metodo

Metti le foglie di insalata in una ciotola.
Tagliare a metà, tagliare e affettare la pera, mescolare con il succo di lime e aggiungere alla ciotola. Sbriciolate grossolanamente il formaggio blu e cospargetelo con l'insalata.
Salare e pepare, sbattere insieme gli oli con l'eventuale succo di lime rimasto e versare sopra le foglie di insalata. Cospargere con pinoli e servire.
attrice di giochi di fame