Ricetta insalata di pere e formaggio blu



servi:

2

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

La pera e il gorgonzola sono una combinazione classica e se provi questa ricetta vedrai immediatamente perché. È delizioso come sembra ed è anche molto salutare. Le pere sono un'eccellente fonte di fibre e una buona fonte di vitamina C. Sono anche prive di colesterolo, senza grassi e senza sodio. È un ottimo modo per consumare qualsiasi formaggio blu rimasto a Natale.

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ingredienti

  • 50 g di foglie di insalata (spinaci lavati in padella, rucola selvatica o un mix di entrambi)
  • 1 pera
  • Succo o 1 lime
  • 75 g di formaggio blu (Roquefort o Stilton funzionano meglio)
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaio di olio di noci
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 15 g di pinoli


Metodo

  • Metti le foglie di insalata in una ciotola.

  • Tagliare a metà, tagliare e affettare la pera, mescolare con il succo di lime e aggiungere alla ciotola. Sbriciolate grossolanamente il formaggio blu e cospargetelo con l'insalata.



  • Salare e pepare, sbattere insieme gli oli con l'eventuale succo di lime rimasto e versare sopra le foglie di insalata. Cospargere con pinoli e servire.

    attrice di giochi di fame
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