Mini baci di meringa

fa:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

25 min

Cucinando:

1 ora

Chi non ama le meringhe? Queste mini meringhe ricoperte di cioccolato sono garantite per scendere nell'elenco dei preferiti di tutti i tempi. Se non hai mai preparato meringhe prima, ne varrà sicuramente la pena. Ci sono alcuni semplici segreti per ottenere meringhe perfette e una volta che le conosci non c'è motivo per non diventare un esperto meringa in pochissimo tempo. Assicurati di leggere i nostri Suggerimenti utili per ottenere le migliori meringhe di sempre. Senza cioccolato, le meringhe rimarranno in un contenitore ermetico per un massimo di tre settimane. Puoi preparare le meringhe in anticipo e immergerle nel cioccolato il giorno prima di servire.

Guarda come fare baci di meringa Mini

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ingredienti

8 albumi d'uovo medi
500 g di zucchero semolato
250 g di cioccolato fondente
3 cucchiai di 100 e 1000 spruzzi

Metodo

Ungere 2 grandi teglie con un po 'd'olio e rivestire con carta da forno. Preriscaldare il forno a 150 ° c / 275 ° F / Ventilatore 130 / Gas Mark 1.
buon cibo da fare
Metti gli albumi in una ciotola pulita, priva di grassi (vedi Buono a sapersi), grande. Usando una frusta elettrica, sbatti gli albumi fino a formare picchi rigidi quando la frusta viene sollevata dalla miscela.
Sbatti gradualmente lo zucchero, 1 cucchiaio colmo alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta (vedi Buono a sapersi). La miscela sarà spessa, lucida e formerà picchi rigidi.
Versare il composto di meringa in un grande sacchetto per tubature dotato di un ugello scanalato di medie dimensioni. Pipa 16 turbinii di meringa su ogni teglia. Cuocere per 45 minuti - 1 ora o fino a quando la base di una meringa si sente solida quando picchiettata delicatamente.
Togliere dal forno e raffreddare sulla teglia per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia di raffreddamento. Quando le meringhe sono completamente fredde, posizionare il cioccolato in una ciotola resistente al calore e posizionare la ciotola su una padella di acqua bollente delicatamente. Non lasciare che l'acqua tocchi la base della ciotola o il cioccolato potrebbe cuocere troppo. Scaldare delicatamente, senza mescolare, per 5-8 minuti fino a quando il cioccolato si è sciolto. Rimuovere la ciotola dalla padella e raffreddare. In alternativa, sciogli il cioccolato in un forno a microonde su ALTO / 100% per 1-2 minuti.
quante calorie ci sono in 2 weetabix con latte parzialmente scremato e zucchero
Quando il cioccolato si è raffreddato, immergi l'estremità rotonda di ogni meringa nel cioccolato. Premi delicatamente le meringhe insieme a coppie. Posizionare le meringhe, ruotando con cura sui lati su carta da forno. Cospargi il 100 e il 1000 in tutto il cioccolato. Lasciare agire fino a quando il cioccolato non si è posato, quindi servire o conservare, coperto in un luogo fresco fino a una settimana.