fa:
12Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
1 ora 10 minCucinando:
30 minAlla ricerca di un'idea originale per cupcake natalizi? Che ne dici di condirli con un simpatico pinguino che ondeggia? I bambini adoreranno queste torte di pinguini, create dalla regina dei cupcake, Victoria Threader
ingredienti
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di burro
- 140 farina autolievitante
- 10 g di farina di mais
- 3 uova medie
- 30 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per i topper
- 350 g di fondente bianco
- 200 g di fondente nero (Victoria ha acquistato il suo da eBay)
- Colorante alimentare pasta blu ghiaccio (Victoria ha usato Sugarflair's Ice Blue)
- Colorante alimentare in pasta d'arancia (Victoria ha usato Sugarflair's Tangerine / Apricot)
- Glitter ologramma bianco (Victoria ha acquistato il suo da eBay)
- Nero spruzza (Victoria ha ottenuto il suo da thecakedecoratingcompany.co.uk)
- Per la crema al burro
- 50 g di burro non salato
- 250 g di zucchero a velo
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 15 ml di latte (a temperatura ambiente)
- attrezzatura
- Vassoio per muffin profondo a 12 fori
- Tagliatori di cupcake per bambole russe (victoria ha acquistato i suoi da lindyscakes.co.uk)
- Cartella goffratura punto svizzero (Victoria l'ha acquistata da eBay)
- Tagliabiscotti Circle (ho usato la dimensione di 68mm)
Metodo
Preriscaldare il forno a 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Rivestire il vassoio per muffin con scatole per dolci.
Sbattere lo zucchero e il burro con l'estratto di vaniglia per circa 5 minuti fino a quando diventa leggero e soffice.
Aggiungi 1 uovo, 1/3 della farina e una spruzzata di latte e sbatti fino a quando non sono appena combinati. Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti non vengono combinati.
Dividi la pastella tra i 12 casi (usa una pallina di gelato per ottenere quantità uniformi) e cuoci per 25-30 minuti a seconda del forno. Rimuovere e raffreddare le scatole per 10 minuti prima di passare a una griglia di raffreddamento del filo.
Per preparare la crema al burro, aggiungi burro, zucchero a velo ed estratto di vaniglia in una grande ciotola, quindi batti per circa 5 minuti con un miscelatore elettrico fino a che liscio. Versare il latte gradualmente se è necessario allentare la miscela.
Una volta raffreddato completamente, stendi il burro sulle cime dei cupcakes il più uniformemente possibile, usando una piccola spatola o un spatola. Non lisciarlo troppo ai bordi poiché il burro si spremerà sui lati quando aggiungi il fondente.
Aggiungi un tocco di colore blu ghiaccio a 250 grammi e impasta fino a ottenere il colore desiderato.
Rotolare il fondente blu fino a ¼ di pollice di spessore e imprimere il fondente con punti per creare l'aspetto della neve che cade. Quindi taglia 12 cerchi di una taglia più grande del cupcake (un tagliabiscotti di 6,8 cm è perfetto) e incollali sopra la crema al burro, levigando i bordi con il dito.
Rotolare 50 g di fondente bianco con uno spessore di 1/8 di pollice e tagliare 6 cerchi con la taglierina da 6,8 cm. Ritaglia una sezione di ¼ di ogni cerchio in modo non uniforme per sembrare la neve sul terreno e attacca la parte superiore del fondente blu a un'estremità della torta, levigando il bordo con il dito.
Arrotolare 200 g di fondente nero a 1/8 di pollice di spessore e ritagliare 12 forme di bambola più grandi (5 cm) e 24 forme di bambola più piccole (3,5 cm).Stendi 50 g di fondente bianco a 1/8 di pollice di spessore e taglia 12 grandi (taglierina per bambole da 3,5 cm) e 24 piccole forme (taglierina per bambole da 2,5 cm). Spazzola il dorso delle forme del fondente bianco con un po 'd'acqua e attacca il fondente bianco al nero.
Una volta terminati i pinguini più grandi, tagliare 1 cm dal fondo e attenersi al centro delle torte. Con la taglierina grande, taglia una piccola sezione dal lato sinistro delle bambole e poi una piccola sezione dal lato destro dei 6 pinguini rimanenti.
Con un pennello d'acqua, attacca uno dei due lati del grande pinguino sul cupcake.
Per rendere gli occhi del pinguino, rotola in palline piccoli pezzi del fondente blu rimasto e con un pennello d'acqua li infili, spingendo una spolverata nera al centro di ogni occhio.
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Per preparare i becchi, colora la parte restante sopra l'arancia bianca fondente con un punto di pasta colorante alimentare arancione. Taglia 12 triangoli più grandi per il pinguino grande e 24 per il piccolo con un coltello affilato. Usa il resto dell'arancia per creare forme rotonde per i piedi. Attaccali con un pennello d'acqua, quindi segnali con uno stecchino.
Spazzola il cielo e la neve con un tocco di glitter bianchi commestibili per farli brillare.