Ricetta frittata di formaggio e prosciutto

servi:

1

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

05 min

Cucinando:

05 min

Solo perché stasera cucini per te stesso e desideri qualcosa di veloce ed economico, non significa che non dovrebbe essere allegro ma economico. Questa frittata in stile soufflé ha una consistenza leggera ma piena di sapore. È così semplice da realizzare e una volta perfezionata la ricetta, vorrai rifarla ancora e ancora. Prova invece carni diverse come pollo o manzo precotti. Ideale per la colazione, il pranzo o una ricetta salutare per la cena se stai cercando di essere bravo questo mese.

ingredienti

• 2 uova medie, separate
• 25 g di formaggio cheddar, grattugiato
• Sale e pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 fetta di prosciutto cotto, tritato
• Rametto di timo fresco da servire (facoltativo)

Metodo

• Sbattere i tuorli insieme al formaggio e condire con sale e pepe. Sbatti gli albumi fino a quando non si irrigidiscono e piegali delicatamente nella miscela di tuorli d'uovo.

• Scaldare l'olio in una piccola padella antiaderente, aggiungere la miscela di frittate e roteare intorno alla padella. Cuocere fino a quando non diventa dorato sotto. Spargi con cura il prosciutto tritato.

• Metti la padella sotto una griglia preriscaldata fino a quando la frittata inizia a lievitare ed è appena impostata. Scivola su un piatto caldo, piega a metà e servi guarnito con un rametto di timo fresco.