Penne Pasta Arrabbiata

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

15 min

Arrabbiata, in italiano, significa letteralmente 'arrabbiato', e questa salsa ha preso il nome dal calore del
i peperoncini la rendono una salsa infuocata o arrabbiata. Si abbina davvero bene con qualsiasi pasta normale, ma di solito lo è
apprezzato in Italia con le penne; come una piccola tubolare rigata, trattiene davvero bene la salsa. abbiamo
usato peperoncini verdi qui ma, se preferisci, puoi usare invece il rosso. Come regola generale, più piccolo è il
peperoncino, più è caldo. I semi contengono il calore, quindi se non lo vuoi molto caldo, non aggiungere
semi. Bene appetito!

ingredienti

300 g di penne secche
2-3 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 peperoncino verde, senza semi e tritato (o qb)
2 lattine da 400 g di pomodori tritati
30-40 g di olive nere snocciolate, affettate (o qb)
sale
zucchero qb
Per guarnire:
foglie di basilico fresco
Parmigiano grattugiato fresco

Metodo

Bollire la pasta in una padella di acqua salata secondo le istruzioni del pacchetto (di solito 10-12 minuti) e scolarla.
come fare lo shashlik di pollo
Scaldare l'olio in una padella pesante, aggiungere la cipolla e cuocere delicatamente fino a quando ammorbidito ma non colorato - questo dovrebbe richiedere circa 5-8 minuti. Mescolate di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e cuocere per circa un minuto o giù di lì - non più o brucerà e diventerà amaro. Aggiungere i pomodori e le olive tritate, portare lentamente a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e condire a piacere con sale (se necessario, poiché le olive sono abbastanza salate) e un po 'di zucchero.
Aggiungere la pasta calda alla salsa di pomodoro piccante, cucchiaio in scodelle di pasta calde e servire guarnito
con basilico fresco e una manciata di parmigiano grattugiato fresco.