Shashlik di pollo basso e leggero

Salutare

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

15 min

La prossima cosa migliore del pollo tandoori, questi spiedini di pollo sono un ottimo modo per mangiare di più - e nessuna salsa lo rende ancora più sano.

ingredienti

2 cucchiai di yogurt naturale non zuccherato
Spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaino di zenzero, sbucciato e grattugiato finemente
½ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
1 cucchiaio di coriandolo in polvere
Un pizzico di peperoncino in polvere
Cumino macinato 1 cucchiaino
¼ cucchiaino di sale
Passata di pomodoro 2 cucchiaini
4 petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a cubetti di 2 cm
1 cipolla, tagliata a pezzi
2 pomodori, tagliati in quarti
1 peperone verde, senza semi e tagliato a pezzi
2 cucchiai di olio di colza

Metodo

Immergere 8-10 spiedini di legno. In una ciotola mescolare yogurt, aglio, zenzero, pepe nero, coriandolo, peperoncino in polvere, cumino, sale e passata di pomodoro. Aggiungi il pollo e mescola bene, rivestendo tutti i pezzi. Coprire e conservare in frigorifero per 2-3 ore.
nato a dicembre
Infilare il pollo negli spiedini, alternando la carne con pezzi di cipolla, pomodoro e pepe verde. Spennellare con olio, quindi grigliare per 15 minuti fino a cottura completa e marrone dorato.
Per ottenere l'effetto sfrigolante, riscalda una piastra di ferro. Quindi posizionare gli spiedini di pollo sul piatto e spruzzarvi sopra qualche goccia di acqua e olio.
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