Ricetta di tagliatelle di manzo al peperoncino



servi:

4

Abilità:

facile

5-a-day:

1

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 412 kCal 21%
Grasso 22g 31%
- Saturi 5g 25%

Triplo testato: succosa, tenera carne e verdure croccanti, questa frittura è soddisfacente e piena di sapore. Portato a voi dalla rivista Essentials





ingredienti

  • 350 g di scamone, grasso visibile rimosso e tagliato a strisce sottili
  • Confezione da 300 g di verdure miste
  • Coriandolo a grappolo, tritato grossolanamente
  • 1 cucchiaio di aglio pigro EPC
  • 2 cucchiaini di peperoncino pigro EPC o 2 grandi pizzichi di fiocchi di peperoncino essiccati
  • 2 cucchiai di olio di arachidi
  • 250 g di tagliatelle udon
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
  • 4 cucchiai di salsa teriyaki
  • 75 g di arachidi tostate non salate naturali, tostate


Metodo

  • Metti la bistecca in una ciotola, aggiungi l'aglio e il peperoncino e l'olio 1 cucchiaio. Mescolare e mettere da parte per 5-10 minuti. Bollire le tagliatelle secondo le istruzioni della confezione, quindi scolarle e sciacquarle con acqua fredda. Mescolare con olio di sesamo.

  • Scaldare l'olio rimanente in un grande wok, quando è veramente caldo aggiungere la carne e soffriggere per 1 minuto.

  • Aggiungere le verdure e soffriggere per 2-3 minuti prima di aggiungere la salsa teriyaki, i noodles, le arachidi e il coriandolo. Mescolare fino a quando non viene riscaldato.

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