Ricetta di riso fritto con salsiccia

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Il riso fritto con salsiccia è un piatto di riso fritto con uovo salato che è veloce e facile da preparare e può essere sul tavolo in meno di mezz'ora. Abbiamo usato sacchetti di riso cotto espresso che devono essere riscaldati solo per alcuni minuti. Anche se sono un po 'più costosi della cottura del riso da zero, vale la pena tenere alcuni sacchetti nell'armadio del negozio solo per comodità. Puoi aggiungere un po 'di mais dolce in scatola o verdure miste surgelate per fare andare oltre il piatto. Servire con salsa di soia extra o un filo di salsa di peperoncino dolce e alcuni cracker di gamberi croccanti, se piace.

ingredienti

• 1½ cucchiaio di olio di semi di girasole
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato e schiacciato
• 1 mazzo di cipollotti, tagliati e tritati finemente
• 2 sottili salsicce cotte piccanti come il peperoncino, tagliate a fette
• 150 g di pollo cotto, tritato finemente
• 2 buste da 250 g esprimono riso a grani lunghi
• 2 uova, leggermente sbattute
• Salsa di soia leggera da 2 cucchiai
• Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

• Riscalda l'olio in un grande wok o padella fino a quasi fumare. Aggiungere l'aglio e le cipolline e soffriggere per 1-2 minuti. Aggiungere la salsiccia e il pollo e soffriggere per altri 2-3 minuti.

• Aggiungere il riso a grani lunghi e 3 cucchiai di acqua e soffriggere a fuoco medio-alto per 4-5 minuti fino a quando non diventa bollente.

• Prepara un pozzo al centro del composto di riso e aggiungi l'uovo sbattuto. Cuocere a fuoco molto alto, mescolando continuamente fino a quando l'uovo si è appena depositato. Incorporare la salsa di soia e condire leggermente con sale e pepe nero appena macinato. Servire immediatamente