Purè di pesto con ricetta di pollo all'aglio

• Salutare

servi:

4

Prep:

5 min

Cucinando:

25 min

Ravviva la purè di patate con una cucchiaiata di pesto e servi con pollo all'aglio. Soprattutto, è pronto in appena mezz'ora.

ingredienti

• 700 g di patate, sbucciate e tagliate a dadini
• 150 ml (1 / 4pt) di latte
• 4 petti di pollo
• 2 spicchi d'aglio
• Pesto verde (basilico)
• Pepe nero appena macinato

Metodo

• Lessare le patate in una casseruola con il coperchio, cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando saranno teneri.

• Nel frattempo, tagliare a metà il petto di pollo e friggerlo in una padella antiaderente con 2 spicchi d'aglio schiacciato e un condimento di pepe nero appena macinato.

• Scolare le patate e tornare nella padella. In un'altra padella portare a ebollizione il latte. Versa il latte sulle patate e schiaccia fino a che liscio.

• Mescolare 2 cucchiai di pesto nella patata e servire immediatamente con il pollo cotto.

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