fa:
Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
30 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 49 kCal | 2% |
| Grasso | 5g | 7% |
| - Saturi | .7g | 4% |
Scopri come preparare la tua salsa Piri-Piri con questa semplice ricetta. La marinata piacevolmente calda e speziata è deliziosa con pollo o maiale. Può essere caldo o delicato come desideri e può anche essere usato come salsa per immersione
ingredienti
- 6 peperoncini rossi freschi interi
- 2 spicchi d'aglio interi
- 1 peperone rosso in quarti e senza semi
- 1 cucchiaino di fiocchi di sale
- ½ cucchiaino di origano fresco
- 2 cucchiaini di paprika macinata
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pollo spatchcocked
- 8 giunti di pollo o 12 ali di pollo
Metodo
Impostare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Mettere i peperoncini, gli spicchi d'aglio non sbucciati e il peperoncino in una teglia. Arrostire per 30 minuti.
Mettili tutti in un polisacco e lasciali raffreddare per 10 minuti. Spremi i peperoncini dalla pelle; rimuovere i semi.
Rimuovi la pelle dall'aglio e dal pepe. Tritateli grossolanamente e metteteli in padella con scaglie di sale, origano essiccato o origano fresco, paprika macinata, aceto di vino rosso e olio d'oliva. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Raffreddare, quindi sfumare con un frullatore a bastoncini per ottenere una salsa liscia.
Tieni Piri Piri in un barattolo in frigorifero. Utilizzare entro 1 mese.
Usalo per preparare il pollo Piri Piri: distribuisci metà della salsa su un pollo a beccuccio, giunture di pollo o ali di pollo. Marinare per 1 ora. Cuocere su una piastra, un barbecue o al forno.