fa:
10Prep:
20 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 419 kCal | 21% |
Le nostre mele velenose sono mele caramellate con una svolta. Una festa della notte dei falò non sarebbe la stessa cosa senza queste croccanti e dolci prelibatezze amate da bambini e genitori. Abbiamo preso la classica ricetta della mela caramellata e le abbiamo dato una svolta affascinante rivestendo le bucce cremisi con sciroppo di vampiro nero. Un look velenoso è sicuro di ingannare chiunque! Prestare particolare attenzione quando si maneggia la caramella poiché lo zucchero può diventare estremamente caldo - assicurarsi di rimboccarsi le maniche e di avere guanti da forno e un coperchio a portata di mano. Se vuoi coinvolgere i bambini, puoi farli immergere le mele avvelenate in ciotole di spruzzi assortiti, noci tritate o caramelle spettrali dopo averle accuratamente schiacciate. Ci piace usare alcuni di questi come decorazioni anche per Halloween - basta attaccare alcuni occhi googly e andarsene vicino alla porta d'ingresso per quando arrivano i dolcetti o scherzetti.
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ingredienti
- 10 mele Granny Smith
- 800 g di zucchero semolato dorato
- 100 ml di acqua
- 1/2 tubo colorante alimentare extra forte nero, abbiamo usato il dottor Oetker
- Aceto 2 cucchiaini
- 8 cucchiai di sciroppo d'oro
Metodo
Metti le mele in una ciotola di acqua bollente per rimuovere il rivestimento ceroso. Asciugare accuratamente e rimuovere gli steli. Spingi un bastoncino di legno o un ramoscello pulito attraverso il gambo a metà nel nucleo della mela.
In una padella mettere 100 ml di acqua con lo zucchero e il colorante alimentare, a fuoco medio lasciare dissolvere lo zucchero, quindi aggiungere l'aceto e lo sciroppo d'oro. Inserire un termometro per zucchero nella padella e far bollire a 150 ° C.
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Mentre lo zucchero è ancora caldo, inclinare la padella e immergere e torcere ogni mela alla volta nella miscela di caramello, quindi metterle, con spazio tra loro, su una teglia unta. Lasciare raffreddare prima di servire.