| Fare | 20+ |
| Abilità | Facile |
| Tempo di preparazione | 5 minuti più raffreddamento |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Non c'è cena di Natale senza ripieno, e non c'è combinazione di ripieno più classica di maiale e salvia. Abbiamo aggiunto prezzemolo e timo per un tocco di erbe in più, ma puoi provare altre erbe come il rosmarino o l'origano secco.
Metodo
- Sciogliere il burro in una padella; fate appassire dolcemente la cipolla per qualche minuto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Amalgamare con la salsiccia, il pangrattato, l'uovo sbattuto e le erbe aromatiche e condire.
- Formate delle palline delle dimensioni di una pallina da golf e lasciate in frigo per un'ora o per tutta la notte. Oppure puoi congelarli in questa fase.
- Infornare a 180°C, gas 6 in una teglia unta d'olio per 40 minuti, o fino a doratura e soda al tatto.
ingredienti
- 35 g di burro
- 1 cipolla, finemente tagliata a dadini
- 1 mazzetto di prezzemolo, tritato
- 1 mazzetto di timo, tritato
- 1 mazzetto di salvia, tritata
- 450 g di salsiccia di suino ruspante
- 100 g di pangrattato
- 1 uovo, sbattuto
- 2 cucchiai di olio