10 motivi per aumentare la salute e la bellezza per mangiare più barbabietola

ricette con barbabietole benefici della barbabietola

I romani consideravano l'umile barbabietola come un trattamento unico per febbre, ferite, disturbi della pelle, stitichezza e libido in calo - e sembra che finalmente ci stiamo riuscendo!



Il Regno Unito sta vivendo un boom di barbabietole , secondo gli analisti dei consumatori, con ASDA che ha riportato un aumento delle vendite del 35% su base annua. Deliziose ricette di barbabietole sono ovunque su Internet, con così tanti modi diversi per cucinare, frullare, frullare, frullare e servire questa popolare verdura.

Ma ci sono molte prove scientifiche a sostegno dei presunti benefici della barbabietola, affermano i ricercatori. In effetti, la barbabietola ha più benefici per la salute di quasi qualsiasi altro ortaggio che potresti nominare.

'La barbabietola è piena di sostanze nutritive', afferma la nutrizionista Christine Bailey. «Vitamine del gruppo B, necessarie per la produzione di energia; antiossidanti come vitamina C, beta-carotene e beta-cianina; e un'impressionante gamma di minerali, tra cui magnesio, potassio, fosforo e ferro.'

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Preferisci bere le tue barbabietole, piuttosto che mangiarle? I benefici del succo di barbabietola potrebbero essere ancora più pronunciati, poiché il succo di barbabietola è più digeribile e fornisce una dose più concentrata di nutrienti, alcuni dei quali possono essere distrutti dal processo di cottura. Tuttavia, le barbabietole intere contengono più fibre, quindi la scelta è tua.

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Tritato o spremuto, crudo o al forno, continua a leggere per scoprire come le ricette di barbabietola rossa potrebbero aiutarti a ottenere benefici per la salute e la bellezza della barbabietola...

1. Sono antietà

Antociani e betacianine (o betalaine) sono i pigmenti che conferiscono alla barbabietola il suo colore rosso intenso. Gli antociani aiutano a contrastare gli effetti dell'inquinamento sul corpo, impedendo ai cattivi radicali liberi di danneggiare la carnagione. La barbabietola è anche ricca di licopene, che aiuta a proteggere la pelle dal sole.

2. Potrebbero aiutare a prevenire il cancro

Si ritiene che le betacianine proteggano da alcuni tipi di cancro, inclusi i tumori del polmone, del colon e della pelle.



3. Potrebbero dare una spinta al tuo sistema immunitario

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L'ingestione di fibre di barbabietola può aumentare il numero di globuli bianchi prodotti dall'organismo - queste sono le cellule che combattono le infezioni e le malattie e aiutano a distruggere le cellule anormali. 'Il vecchio adagio, una mela al giorno toglie il medico di torno' potrebbe essere applicato a barbabietola', dice il nutrizionistaMark Kilick.

4. Riducono la pressione sanguigna

La barbabietola media contiene 20 volte più nitrati alimentari di qualsiasi altro ortaggio. Il corpo converte i nitrati in ossido nitrico, una sostanza chimica pensata per migliorare il flusso sanguigno incoraggiando le pareti delle arterie a rilassarsi. Bere un solo bicchiere di succo di barbabietola può abbassare la pressione sanguigna sistolica di 4-5 punti fino a 24 ore.

5. Rendono il tuo allenamento più efficiente

Bere succo di barbabietola migliora il flusso sanguigno ai muscoli, aumentando la resistenza e l'assorbimento di ossigeno del 16%. 'È stato anche dimostrato che mangiare barbabietole al forno migliora la velocità dei corridori del 3% su una corsa di 5 km, il che è significativo su una distanza così breve', aggiunge Christine. 'Anche la barbabietola può migliorare il tuo recupero.'

6. Potrebbero aiutare a scongiurare la demenza

Il succo di barbabietola sembra anche aumentare il flusso sanguigno in alcune aree del cervello, che alcuni scienziati ritengono possa proteggere dalla demenza e dal declino cognitivo.

7. Potrebbero ridurre il rischio di osteoporosi

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Si pensa che l'ossido nitrico (prodotto dall'organismo quando si consuma la barbabietola ricca di nitrati) protegga dall'osteoporosi. Le barbabietole sono anche ricche di silice, che aiuta il corpo a utilizzare il calcio per mantenere le ossa sane. Non dimenticare nemmeno le foglie! Le bietole, che possono essere cucinate e gustate più o meno allo stesso modo degli spinaci, sono ricche di calcio e una buona fonte di ferro, beta-carotene e vitamine C e K.

8. Hanno proprietà afrodisiache

Si scopre che i romani erano su qualcosa, dopotutto. La barbabietola è una ricca fonte di boro, un nutriente direttamente implicato nella produzione degli ormoni sessuali umani. Anche l'aumento del flusso sanguigno aiuta...

9. Potrebbero aiutare a prevenire i difetti alla nascita

La barbabietola è una fonte naturale di acido folico, che aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale come la spina bifida.

10. Ti aiutano a disintossicarti

Pochi alimenti hanno un vero potere 'disintossicante', ma le barbabietole sono ricche di sostanze nutritive che supportano il fegato nella sua missione di distruggere le sostanze nocive con cui lo bombardiamo quotidianamente. Questi includono la betaina, che aiuta il fegato a eliminare le tossine, e la pectina, che aiuta il corpo a eliminare le tossine una volta che sono state processate dal fegato.

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