Ricetta Balti Di Pollo Veloce

Metodo

1. Scaldare l'olio in una padella capiente. Aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce, quindi alzare la fiamma e rosolare leggermente. Condisci i pezzi di pollo e aggiungili nella padella, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorati su tutti i lati. Aggiungere la pasta di curry e mescolare per ricoprire il tutto. Cuocere per un altro paio di minuti, quindi aggiungere i pomodori, lo zucchero e 100 ml di acqua.

   
   
   

2. Portare a bollore e cuocere per altri 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà leggermente ridotta e il pollo sarà cotto. Controlla il condimento e aggiungi la panna, se ti piace.

3. Servire con lo yogurt, il coriandolo e il riso pilaf, oltre ai poppadom e un'insalata di pomodori e cetrioli. Questo curry si manterrà congelato fino a un mese.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio
• 1 cipolla grande, a dadini
• 4 petti di pollo ruspanti, tagliati a pezzi grandi
• 5 cucchiai di pasta di curry Balti (noi abbiamo usato quella di Patak)
• Lattina da 400 g di pomodori a pezzi
• 2 cucchiaini di zucchero semolato
• 2 cucchiai di panna doppia (opzionale)
• yogurt naturale, coriandolo fresco e riso pilaf, per servire