Cheesy Lentil Cottage Pie

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

55 min

Se stai cercando di ridurre la quantità di carne rossa che mangi allora perché non scambiare il trito nella tua torta preferita con le lenticchie? Hanno un sapore sorprendentemente carnoso e contano per i tuoi 5 al giorno. Questa ricetta è anche ricca di verdure: un ottimo modo per intrufolarti nella dieta del tuo piccolo! La torta è condita con purea deliziosamente croccante e di formaggio. Abbiamo usato lenticchie in scatola per accelerare i tempi di cottura e aiutarti a portarlo in forno in tempo per cena. Servi porzioni di torta di lenticchie con una bella spruzzatina di salsa marrone.

ingredienti

1 kg di patate, pelate e tagliate a cubetti
2x scatole da 400 g di lenticchie verdi, scolate
1 cucchiaio di olio
1 cipolla rossa, a dadini
2 gambi di sedano a dadini
½ peperoncino rosso a dadini
2 carote a dadini
1 pastinaca a dadini
2 foglie di alloro
Rametto di rosmarino, tritato
1 bicchiere di vino rosso
Spruzzata di latte
50 g di formaggio, grattugiato
1 cucchiaino di paprika affumicata

Metodo

Metti le patate in una grande casseruola, riempile con acqua fredda e porta ad ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti fino a quando saranno teneri. Scolare e mettere da parte.
ricetta di pasta choux per bignè
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla, il peperoncino, il sedano, le carote, la pastinaca, il rosmarino e le foglie di alloro. Mescolare a fuoco medio per 5-10 minuti fino a quando è morbido.
Preriscalda il forno a 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5. Accendi il fuoco e aggiungi le lenticchie e il vino. Mescolare fino a quando l'alcool si è bruciato, condire e togliere dal fuoco.
Aggiungi il latte e la paprika alle patate e schiaccia. Trasferisci le lenticchie in una grande tortiera e poi stendi il mosto sopra. Segna il mosto con una forchetta in modo che diventi bello e croccante e poi cospargilo con il formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 30 minuti.
Quando il piatto è caldo e gorgogliante e rosolando in cima, trasferiscilo alla griglia per un paio di minuti per farcelo prima di servire.
elenco di fobie alimentari