servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercato5-a-day:
1Prep:
15 minCucinando:
45 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 293 kCal | 15% |
| Grasso | 2g | 3% |
Se ami le zucchine e la pasta, questa ricetta per cuocere la pasta potrebbe essere perfetta per te come pranzo o cena facile. Anche i bambini lo adorano!
ingredienti
- 225 g di pasta cruda
- 1 cubetto di brodo vegetale
- 4 zucchine a dadini
- 2 cipolle rosse, tagliate finemente
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 peperoncino rosso affettato
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 600g (1
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- ¼
- lb) tomato passata
- 3 cucchiai di formaggio daage praticamente senza grassi
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero appena macinato
Metodo
Preriscalda il forno a 190 ° C (375 ° F, segno di gas 5).
Cuocere la pasta in una padella di acqua bollente contenente il cubo di brodo, quindi scolarla.
Preriscalda una grande padella antiaderente. Friggere a secco le zucchine, la cipolla e l'aglio nella padella per 3-4 minuti. Aggiungere la passata di peperoncino, basilico e pomodoro. Portare la salsa a fuoco lento, quindi aggiungere la pasta cotta e condire con sale e pepe nero.
Trasferire in una pirofila da forno e cuocere in forno per 30 minuti. Poco prima di servire, cospargere di formaggio fresco e cospargere con prezzemolo fresco tritato. Servire con verdure fresche o insalata.