Calendario alimentare stagionale




Assicurati di sapere quali sono gli alimenti di stagione con il nostro calendario alimentare stagionale. Funzionerà in modo più economico, la tua frutta e verdura avranno un sapore migliore ed è più nutriente.

Quando i cibi sono di stagione, ce n'è di più, il che significa molte offerte da supermercato e offerte 2-per-1. Compra in blocco e puoi congelare le articolazioni di carne che potrebbero essere più costose in un altro mese o, ad esempio, quando i pomodori sono di stagione, fare una partita di salsa di erbe e congelare in contenitori per pasta e zuppe.

Dai un'occhiata qui sotto per vedere quali sono gli ortofrutticoli di stagione ogni mese e sfoglia alcune delle ricette che potresti preparare ...






Cibo stagionale di gennaio




Fegatini di pollo su pane tostato con semi di pomergranate

Le feste sono finite, stiamo tutti portando un po 'di peso natalizio in più, quindi è tempo di stare in salute. Arance e limoni stanno arrivando in stagione, ortaggi a radice come pastinache e svedesi sono in abbondanza e il salmone fa il suo debutto stagionale.

Frutta
Mele (Bramley)
clementine
Kiwi (in stagione da metà gennaio)
Limoni (in arrivo in stagione)
Arance (in arrivo in stagione)
Frutto della passione
Pere
Melograno

Verdure
Barbabietola (fine stagione)
Cavoletti di Bruxelles
Cavolfiore
Sedano (fine stagione)
Sedano rapa
altro
porri
Funghi (selvatici)
pastinaca
Patate (Maincrop)
Rabarbaro (in arrivo in stagione)
scalogno
svedesi
Rape

Carne
Anatra (fine stagione)
Oca (fine stagione)
Rabbit (disponibile, ma al massimo luglio-dicembre)
tacchino
Carne di cervo

Pesce e frutti di mare
Haddock
Cozze
Ostriche
Salmone (in arrivo in stagione)

Le nostre ricette stagionali preferite di gennaio
Pasta al salmone con porri e creme fraiche
Veg di radice di arrosto
Zuppa di porri e patate facile
Cavolfiore in salsa di tre formaggi
Crostata di rabarbaro e arancia
Quadrati di agrumi




Cibo stagionale di febbraio




Solo le verdure più difficili sono in circolazione a febbraio - l'unica novità è il broccolo viola che germoglia - ma ci sono molti deliziosi frutti di mare in stagione. Tieni lontano il blues invernale con ricche ricette fatte con i cibi stagionali di febbraio.

Frutta
Mele (Bramley) (fine stagione)
Clementine (fine stagione)
kiwi
Limoni
Arance
Frutto della passione
Pere (fine stagione)
Melograni

Verdure
Cavoletti di Bruxelles (fine stagione)
Cavolfiore
Sedano rapa
Kale (fine stagione)
porri
Funghi (selvatici) (fine stagione)
Pastinaca (fine stagione)
Patate (maincrop) (fine stagione)
Broccoli viola che spuntano (in arrivo in stagione)
rabarbaro
scalogno
Svedesi (fine stagione)
Rape (fine stagione)

Carne
Rabbit (disponibile ma al massimo luglio-dicembre)
Turchia (fine stagione)
Carne di cervo (fine stagione)

Pesce e frutti di mare
Eglefino (fine stagione)
Cozze (fine stagione)
Ostriche
salmone

Le nostre ricette stagionali preferite di febbraio
Broccoli al vapore che germogliano viola con formaggio di capra
Zuppa di cavolfiore alla griglia
Brodo di cozze e scalogni
Hotpot di carote e pastinaca
Pollo con rabarbaro al forno




Marzo cibo stagionale




A marzo, il clima (si spera!) Si riscalda, mettendoti in vena di piatti più leggeri con spinaci, cipollotti e crescione che entrano in stagione. Goditi l'ultimo di cozze e ostriche.

Frutta
kiwi
Limoni (fine della stagione principale)
Arance (fine della stagione principale)
Frutto della passione (fine stagione)
Melograni (fine stagione)

Verdure
Cavolfiore
Sedano rapa (fine stagione)
Porri (fine stagione)
Peperoni (in arrivo in stagione)
Broccoli viola germogliati
rabarbaro
Scalogni (fine stagione)
Spinaci (entra in stagione metà marzo)
Cipollotti (in arrivo in stagione)

Carne
Rabbit (ancora disponibile)
Turchia (ancora disponibile)

Pesce e frutti di mare
Cozze (fine stagione)
Ostriche (fine stagione)
salmone

Le nostre ricette stagionali preferite di marzo
Tortino di spinaci con peperonata
Formaggio di capra con insalata di crescione
Aglio e cozze di vino
Polpette di salsiccia e cipollotti
Spinaci cremosi e lasagne di verdure arrostite




Cibo stagionale di aprile




burrata di asparagi e toast al prosciutto

Goditi l'inizio della primavera di aprile e i cibi di stagione che ne derivano, il più noto, ovviamente, è l'agnello. Asparagi e albicocche fanno il loro debutto, ed è anche la stagione del tonno e del granchio.

Frutta
Albicocca (in arrivo in stagione)
kiwi

Verdure
Asparagi (in arrivo in stagione)
Cavolfiore (fine stagione)
Peperoni
Broccoli viola germogliati (fine stagione)
rabarbaro
Spinaci
Cipolle primaverili

Carne
Agnello (in arrivo in stagione)
Rabbit (ancora disponibile)
Turchia (ancora disponibile)

Pesce e frutti di mare
Granchio (in arrivo in stagione)
salmone
Tonno (in arrivo in stagione)

Le nostre ricette stagionali preferite di aprile
Spalla d'agnello arrosto lenta
Casseruola di agnello greco
Frittata di salmone affumicato e asparagi
Bistecche di tonno con burro al pomodoro

il formaggio blu fa bene



Maggio cibo stagionale




Maggio è il mese in cui il cibo stagionale diventa davvero colorato, con piselli, carote e ciliegie che entrano in stagione, insieme a melanzane e rucola. Arrivano le prime patate novelle, sono disponibili anche sardine e pollock.

Frutta
albicocche
Ciliegie (in arrivo in stagione)
kiwi

Verdure
Asparago
Melanzane (in stagione da fine maggio)
Carote (in stagione da fine maggio)
Patate novelle (in arrivo in stagione)
Piselli (in arrivo in stagione)
Peperoni
Rabarbaro (fine stagione)
Razzo (in arrivo in stagione)
Spinaci
Cipolle primaverili
Crescione (in arrivo in stagione)

Carne
agnello
Rabbit (disponibile, ma al massimo luglio-dicembre)

Pesce e frutti di mare
Granchio
Pollock (pollack) (nella stagione da metà maggio)
salmone
Sardine (in stagione da fine maggio)
tonno




Cibo stagionale di giugno




sgombro al forno

L'estate inizia davvero a giugno. È il mese migliore per fave, pak choi e zucchine, mentre fragole, lamponi, mirtilli e pomodori hanno iniziato a maturare. Anche l'eglefino e lo sgombro entrano in stagione.

Frutta
albicocche
Mirtilli (in arrivo in stagione)
ciliegie
kiwi
Lamponi (in arrivo in stagione)
Fragole (in arrivo in stagione)
Pomodori (in arrivo in stagione)

Verdure
Carciofi (globo) (in arrivo in stagione)
Asparago
melanzana
Fave (a metà giugno)
Carote
Zucchine (in arrivo in stagione)
Finocchio (in arrivo in stagione)
Patate novelle
Pak choi (a fine stagione)
Piselli
Peperoni
Razzo
Spinaci (fine della stagione principale)
Cipolle primaverili
Rape (raccolto di stagione estiva in stagione)
Crescione

Carne
agnello
Rabbit (disponibile ma migliore luglio-dicembre)

Pesce e frutti di mare
Granchio
Eglefino (in arrivo in stagione)
Sgombro (in arrivo in stagione)
Pollock (pollack)
salmone
sardine
tonno

Le nostre ricette stagionali preferite di giugno
Crostata ai frutti rossi
Sgombro affumicato e giacca di cipollotti
Spinaci cremosi e filetti di eglefino
Insalata di fave e pepe
Pak choi con fagioli cannellini e aglio
Stack di insalata verde e rosso
Pacchi di finocchi e salmoni




Cibo stagionale di luglio




Le bacche sono di stagione e le more fanno la loro prima apparizione insieme a melone e pesche. Mais, broccoli, barbabietole e zucchine entrano in stagione e gli amanti dei frutti di mare possono gustare capesante fresche e di stagione.

Frutta
albicocche
More (in arrivo in stagione)
mirtilli
ciliegie
kiwi
Melone (in arrivo in stagione)
Pesche (in arrivo in stagione)
lamponi
Fragole
Pomodori

Verdure
Carciofi (globo)
Asparagi (fine stagione)
melanzana
Barbabietola (in arrivo in stagione)
Fave
Broccoli (in stagione da fine luglio)
Carote
Zucchini
Cetriolo (in arrivo in stagione)
Finocchio
Patate novelle (fine stagione)
Mr. Choi
Piselli
Peperoni
Patate (maincrop) (in arrivo in stagione)
Razzo
Cipollotti (fine stagione)
Granturco dolce (in arrivo in stagione)
Rape (raccolto della stagione estiva)
Crescione

Carne
agnello
Coniglio (inizia la stagione principale)

Pesce e frutti di mare
Granchio
Haddock
Sgombro
Pollock (pollack)
gamberi
salmone
sardine
Capesante (da metà luglio)
tonno

Le nostre ricette stagionali preferite di luglio
Frittelle di zucchine
Mais dolce barbecue con lime e burro al peperoncino
Coniglio in salsa al vino rosso
Insalata di capesante, pancetta e lattuga di agnello




Cibo stagionale di agosto




Le verdure mediterranee sono ovunque in agosto, le bacche stanno ancora andando forte, i broccoli sono abbondanti e le nettarine entrano in stagione. Pensa a insalate e frullati. C'è anche molto pesce e frutti di mare in giro.

Frutta
albicocche
More
mirtilli
Ciliegie (fine stagione)
Kiwi (fine stagione)
Melone
Nettarine (in arrivo in stagione)
Pesche
lamponi
Fragole (fine stagione)
Pomodori

Verdure
Carciofi (globo)
melanzana
Barbabietola
Fave
broccoli
Carote
Sedano (in arrivo in stagione)
Zucchini
Cetriolo
Finocchio
Mr. Choi
Piselli
Peperoni
Patate (Maincrop)
Razzo
Mais dolce
Crescione

Carne
agnello
coniglio
Carne di cervo (potrebbe essere ancora disponibile)

Pesce e frutti di mare
Granchio
Haddock
Sgombro
Pollock (pollack)
salmone
sardine
Scaloppine
tonno

Le nostre ricette stagionali preferite di agosto
Peperoni ripieni
Frullati di bacche ghiacciate
Crostini di fave
Insalata di pollo fruttata
Insalata di granchio, piselli e ribes
Broccoli caldi e insalata di pollo




Cibo stagionale di settembre




Settembre segna la fine delle bacche estive, ma ci sono molti altri frutti come mele, prugne, uva, fichi e pere. Zucca, zucca, cavolo e porri fanno il loro debutto, l'agnello fa ritorno ed è l'inizio della stagione delle cozze.

Frutta
Mele (Bramley) (in arrivo in stagione)
Albicocche (fine stagione)
More
Mirtilli (fine stagione)
Uva (breve stagione ad ottobre)
Fichi (in arrivo in stagione)
Melone
nettarine
Pesche (fine stagione)
Pere (in arrivo in stagione)
Prugne (in arrivo in stagione)
Lamponi (fine stagione)
Pomodori

Verdure
Carciofi (globo)
melanzana
Barbabietola
Fave (in stagione fino all'inizio di settembre)
broccoli
Butternut squash (in arrivo in stagione)
Carote
Sedano
Sedano rapa (in arrivo in stagione)
Zucchini
Cetriolo (fine stagione)
Finocchio
Kale (in arrivo in stagione)
Porri (in arrivo in stagione)
Pak choi (fine stagione)
Piselli
Peperoni
Patate (Maincrop)
Zucca (in arrivo in stagione)
Razzo
Mais dolce
Crescione

Carne
Anatra (in arrivo in stagione)
Oca (in arrivo in stagione)
agnello
coniglio
Carne di cervo (in arrivo in stagione)

Pesce e frutti di mare
Granchio
Haddock
Sgombro
Cozze (in arrivo in stagione)
Pollock (pollack)
salmone
sardine
Scaloppine
Tonno (fino a fine settembre)

Le nostre ricette stagionali preferite di settembre Cotolette di agnello con zucca
Crostata di porri e pere




Cibo stagionale di ottobre




L'autunno è ancora ottimo per frutta e verdura. È l'inizio della stagione per funghi selvatici, mirtilli e scalogni, mentre zucca e zucca sono ampiamente disponibili. Le ostriche iniziano la loro stagione ed è anche il momento della Turchia.

Frutta
Mele (Bramley)
More (fine stagione)
Mirtilli rossi (in arrivo in stagione)
Uva (fine stagione)
Fichi
Melone (fine stagione)
Nettarine (fine stagione)
Pere
Prugne (fine stagione)
Pomodori (fine stagione)

Verdure
Carciofi (globo)
Melanzane (fino a metà ottobre)
Barbabietola
Broccoli (fine stagione)
Zucca torta
Carote (fine stagione)
Sedano
Sedano rapa
Zucchine (fine stagione)
Finocchio (fine stagione)
altro
porri
Mushrooms (wild) (in arrivo in stagione)
pastinaca
Piselli (fine stagione)
Peperoni (fine stagione)
Patate (Maincrop)
Zucca
Razzo (fine stagione)
Scalogni (in arrivo in stagione)
Granturco dolce (fine stagione)
Svedesi (fino a metà ottobre)
Rape (raccolto invernale in arrivo in stagione)
Crescione

Carne
Anatra
Oca
Agnello (fine stagione)
coniglio
Turchia (in arrivo in stagione)
Carne di cervo

Pesce e frutti di mare
Granchio
Haddock
Sgombro
Cozze
Ostriche (in arrivo in stagione)
Pollock (pollack)
Gamberetti (fine stagione)
Salmone (fine stagione)
Scaloppine




Cibo stagionale di novembre




Ortaggi a radice come svedesi e pastinache addolciscono nel gelo di novembre e mentre si avvicina la stagione festiva, castagne, clementine e frutto della passione sono facili da trovare. È anche la stagione del germoglio di Bruxelles dell'amore-odio.

Frutta
Mele (Bramley)
Clementine (in arrivo in stagione)
Mirtilli
Fichi (fine stagione)
Frutto della passione (in arrivo in stagione)
Pere

Verdure
Carciofi (globo) (fine stagione)
Barbabietola
Cavoletti di Bruxelles (nella stagione da fine novembre)
Butternut squash (fine stagione)
Sedano
Sedano rapa
altro
porri
Funghi (selvatici)
pastinaca
Patate
Zucca
scalogno
svedesi
Rape
Crescione (fino ai primi di novembre)

Carne
Anatra
Oca
coniglio
tacchino
Carne di cervo

Pesce e frutti di mare
Granchio (fine stagione)
Haddock
Cozze
Ostriche
Pollock (pollack)
Scaloppine

la principessa kate george

Le nostre ricette stagionali preferite di novembre
Crostata Di Crema Di Clementine
Svedese al burro con pancetta croccante
Torta di brie e mirtilli rossi
Cavoletti di Bruxelles con castagne
Bistecca con purea di pastinaca




Dicembre cibo stagionale




È la stagione allegra a dicembre, con l'oca, l'anatra e ovviamente il tacchino nei negozi. Il cavolfiore arriva di stagione, così come il melograno dolce, mentre le verdure resistenti come la pastinaca, gli svedesi, le rape e i germogli sono facili da trovare.

Frutta
Mele (Bramley)
clementine
Mirtilli rossi (fine stagione)
Frutto della passione
Pere
Melograno (in arrivo in stagione)

Verdure
Barbabietola
cavoletti di Bruxelles
Cavolfiore (in stagione da metà dicembre)
Sedano
Sedano rapa
altro
porri
Funghi (selvatici)
pastinaca
Patate (Maincrop)
Zucca
scalogno
svedese
Rape

Carne
Anatra
Oca
coniglio
tacchino
Carne di cervo

Pesce e frutti di mare
Haddock
Cozze
Ostriche
Pollock (pollack) (fino all'inizio di dicembre)
Scaloppine

Le nostre ricette stagionali preferite di dicembre
Tacchino arrosto con ripieno di castagne, salvia e mela
Oca arrosto con mela e foglie di alloro
Zuppa di barbabietola e melograno
Cuocere il sedano rapa, la carota e l'orzo perlato
Crostata di clementine di Tana Ramsay

Qual è il tuo mese o stagione preferita per i prodotti freschi? Ti piacciono le bacche estive o sono le verdure primaverili a conquistarti? Ci piacerebbe ascoltare i tuoi pensieri, quindi unisciti alla conversazione sulla nostra pagina Facebook!

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