Ratatouille alla spagnola

Senza lattosio
Salutare
Vegetariano

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora e 15 minuti

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	332 kCal	17%
Grasso	7g	10%
- Saturi	1g	al 5%

Una ratatouille spagnola a basso costo, rapida e semplice a base di grosse verdure arrosto di melanzane, peperoni, patate, cipolle e zucchine. Questa deliziosa ratatouille in stile spagnolo serve 4 persone, impiegherà 1 ora e 25 minuti per produrre ed elaborare solo 332 calorie per porzione.

quanto tempo impiegano i germogli a bollire

ingredienti

2 cucchiai di olio d'oliva
1 melanzana media, tagliata in 12 fette grandi e tagliata a metà
1 cipolla, sbucciata, tagliata in quattro e foglie staccate grossolanamente
1 peperone arancione o rosso, senza semi e tritato grossolanamente
2 zucchine, tagliate e tagliate a spicchi
400 g di pomodori tritati
3 cucchiai di origano fresco (o 2 cucchiai essiccati)
2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
6 patate medie, non pelate e tagliate a fette spesse
Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

Impostare il forno su gas mark 6 o 200 ° C. Metti una teglia nel forno per riscaldare. Aggiungere l'olio e gettare la melanzana, la cipolla, il pepe e le zucchine nell'olio, nella teglia calda e arrostire per 10 minuti.
Nel frattempo, metti la lattina di pomodori, origano e aglio in una piccola padella e fai sobbollire a fuoco medio per 10 minuti, fino a ridurlo di circa un terzo.
christina perri sposata
Mescolare le fettine di patate con le verdure arrosto e un cucchiaio con la salsa di pomodoro. Condisci bene. Coprire la latta con un foglio. Cuocere per 30 minuti, quindi togliere la pellicola e cuocere per altri 20-25 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Lasciare agire per 5 minuti prima di servire.