servi:
6Abilità:
medioPrep:
30 minCucinando:
1 ora e 30 minuti (potrebbero essere necessari altri 10 minuti)Nutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 467 kCal | 23% |
Grasso | 19g | 27% |
Pollo arrosto umido con pelle croccante al gusto di paprika, servito con verdure arrosto mediterranee
ingredienti
- 2 cipolle rosse, tagliate a spicchi
- 6 spicchi d'aglio, interi, non pelati
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Pollo fresco da 1,75 kg (3½ libbre)
- Sale e pepe nero macinato
- Alcuni rametti di rosmarino
- 2 peperoni rossi e 2 gialli o arancioni, senza semi e tagliati a strisce larghe
- 300 g di salsiccia di chorizo, se necessario spellata, tagliata a fette spesse
- 6 pomodori medi, tagliati a metà
Metodo
Impostare il forno a 200 ° C o il segno di gas 6. Mescolare le fette di cipolla e l'aglio in una grande teglia. Mescolare 1 cucchiaio di paprika affumicata e ½ cucchiaio di olio.
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Metti il pollo sopra le verdure nella scatola. Spennellare con l'olio rimasto, cospargere con il resto della paprika e un po 'di condimento. Tuck rametti di rosmarino nella cavità di pollo e tra le verdure. Arrostire il pollo per 1 ora.
Prendi il pollo dalla scatola, mescola i pezzi di pepe, il chorizo e le metà del pomodoro nelle cipolle, quindi rimetti il pollo dentro, imbastendo con i succhi. Cuocere per altri 30-40 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i suoi succhi scorrono limpidi.
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Metti da parte il pollo a riposare per 10 minuti prima di tagliare. Mescolare le verdure e rimetterle in forno per terminare la cottura per 10 minuti. Scolpisci il pollo e servilo con le verdure miste e le patate novelle, se vuoi. (Non adatto per il congelamento).