Ricetta dell'eglefino in stile cajun

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

05 min

Cucinando:

10 min

Una ricetta di pesce piccante e gustosa che è molto veloce e facile da preparare e cucinare. Questa ricetta usa filetti di eglefino ma se vuoi spingere la barca fuori per un'occasione speciale puoi usare qualsiasi pesce dalla carne soda come tonno, pesce spada o merluzzo. Cuocere sulla piastra per un bell'aspetto increspato o in una normale padella. Un allettante pranzo a metà settimana o un piatto principale, l'eglefino in stile Cajun è ottimo anche per un barbecue. Servire con patate novelle, spicchi di patate insalata di cavolo e insalata.

ingredienti

• 4 filetti di eglefino
• 2 cucchiai di yogurt naturale
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• Cumino macinato 1 cucchiaino
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
• ½ cucchiaino di timo secco
• ½ cucchiaino di origano essiccato
• Olio vegetale per la spazzolatura

Metodo

• Asciugare il pesce su un pezzo di carta da cucina. In una piccola ciotola mescolare insieme lo yogurt e il succo di limone e spennellare il composto su entrambi i lati dei filetti di pesce. Appoggiare il pesce su un pezzo di carta oleata.

• In un'altra ciotolina mescolare insieme aglio, cumino, paprika, senape in polvere, pepe di Cayenna, timo e origano.

• Ricopri entrambi i lati del pesce con il condimento e premilo bene.

• Spennellare una padella o una padella con un po 'd'olio e scaldare fino a quando diventa molto caldo.

• Aggiungere il pesce e cuocere a fuoco vivo per 4 - 5 minuti fino a quando la parte inferiore è ben rosolata.

• Spennellare il pesce con un po 'più di olio, se necessario, quindi capovolgerlo e cuocerlo per altri 4 - 5 minuti o fino a quando i filetti non saranno cotti. Servire immediatamente