Ricetta crostata di lamponi e mandorle frangipane



servi:

6 - 8

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

45 min

La nostra tripla testata crostata di lamponi e mandorle con frangipane è una delizia allettante per l'ora del tè! Questo dessert per la cena è uno dei preferiti e così facile da preparare. Questa torta di frangipane ha lamponi taglienti in una ricca base di mandorla. La spugna al lampone e alla mandorla ha un sapore simile a una classica crostata britannica al forno. Questa deliziosa crostata di lamponi e mandorle frangipane serve 6-8 persone e impiegherà circa 1 ora e 5 minuti. Questa torta dolce e morbida è perfetta per servire con panna montata o singola.

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ingredienti

  • 375 g di pasta frolla preconfezionata
  • 100 g di burro, ammorbidito più un extra per ingrassare
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova ruspanti
  • 100 g di mandorle tritate
  • 10 g di farina
  • 1 cucchiaio di estratto di mandorle
  • 125 g di lamponi
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo


Metodo

  • Scaldare il forno a Mark 6/200 ° C. Ingrassare una latta scanalata a base libera da 20 cm. Srotolare la pasta su un mattarello, quindi srotolare la teglia. Premi la pasta nella scatola (dovrebbe pendere leggermente sul bordo). Raffreddare in frigorifero per 20 minuti.

  • Fodera la carta da forno con carta da forno e riempila con i fagioli. Cuocere in forno per 10-15 minuti, rimuovere i chicchi di cottura, quindi tornare al forno per 3-4 minuti. Togliere dal forno e ridurre la temperatura del forno a Mark 4/180 ° C.



  • Usando una frusta elettrica, sbatti insieme il burro e lo zucchero fino a farli impallidire. Sbattere le uova, una alla volta, fino a quando non vengono combinate. Piegare le mandorle, la farina e l'estratto di mandorle e sbattere per 1 minuto. Piega delicatamente i lamponi.

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  • Versare il ripieno nella custodia da pasticceria, mettere su una teglia e cuocere per 20-25 minuti fino a quando non diventa dorato. Lasciare raffreddare nella latta e spolverare con zucchero a velo per servire.

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