Strappare e condividere la ricetta del pane



Credito: IT Media

servi:

12

Abilità:

medio

Prep:

30 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 294 kCal 15%
Grasso 15g 21%
- Saturi 3g 15%

Questo pane facile da strappare e condividere è pieno di tutti i sapori d'Italia: pomodori secchi, pesto, olive e formaggio si annidano nei turbinii dell'impasto per una pagnotta davvero deliziosa in stile familiare. Abbiamo ridotto l'elenco degli ingredienti utilizzando un pacchetto di mix di pane bianco, ma se preferisci potresti preparare un impasto fatto in casa.



muffin alle carote uk


ingredienti

  • Per l'impasto:
  • Confezione da 500 g di pane bianco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Per il ripieno:
  • Pesto verde in cartone da 140 g
  • 1⁄2 confezione da 250 g di mozzarella grattugiata
  • 50 g di parmigiano o pecorino grattugiato
  • 50 g di olive nere affettate
  • 50 g di olive verdi, affettate
  • 50 g di pomodori secchi sott'olio, peso sgocciolato, tritati
  • Avrai bisogno:
  • Teglia da forno, imburrata


Metodo

  • Componi l'impasto, seguendo le indicazioni sulla confezione e aggiungendo l'olio d'oliva, insieme alla quantità consigliata di acqua. Impastare la pasta per 5-10 minuti fino a quando non è elastica.

  • Stendere la pasta su un rettangolo di circa 25 x 35 cm (10 x 14 pollici) su una superficie leggermente infarinata.

  • Lasciando chiaro uno dei bordi lunghi, stendi il pesto sull'impasto. Spargi sopra i formaggi, le olive e il pomodoro essiccato al sole. Spennellare l'acqua lungo il bordo trasparente, quindi arrotolare l'impasto verso il bordo trasparente, premendo bene sul raccordo.

  • Tagliare l'impasto in 12 pezzi. Mettili sui loro lati, in modo da poter vedere le forme a spirale e posizionarle abbastanza vicine tra loro sulla teglia, in un rettangolo di 4 x 3 file.

  • Copri il pane con un pezzo di pellicola oleata o un canovaccio pulito e lascia in un luogo caldo per circa 30 minuti-1 ora o fino a quando non raddoppiata e i panini si sono uniti.

  • Impostare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas 6.

  • Rimuovere la pellicola o l'asciugamano dall'impasto. Quando il forno è caldo, posizionare la teglia al centro e cuocere l'impasto per 20-30 minuti o fino a quando non diventa uniformemente dorato e fermo al tatto. Far scorrere su una gratella per raffreddare leggermente. I panini vanno serviti caldi il giorno della preparazione.

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