Involtini di salsiccia di tacchino

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

25 min

I rotoli di salsiccia di tacchino sono così semplici da preparare e sono migliori per te rispetto ai tradizionali rotoli di salsiccia di maiale tritata, poiché il tacchino è più magro e sono pieni di verdure extra. Sono una vera delizia! Sono ricchi di timo, noce moscata, salvia e verdure extra come zucchine e carote. Questi involtini di salsiccia sono il finger food perfetto per feste o picnic per bambini.

ingredienti

500 g di tacchino tritato o di maiale
1 cucchiaio di salvia secca
1 cucchiaio di timo essiccato
½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
2 uova ruspanti medie, leggermente sbattute
1 zucchina media, finemente grattugiata e umidità in eccesso spremuta
1 piccola carota, finemente grattugiata
Farina, per spolverare
Sfogliatine da 2 cm, dimezzate longitudinalmente
1 cucchiaio di latte
Semi di sesamo e semi di papavero, da spolverare

Metodo

In una grande ciotola, mescolare insieme il tacchino o il maiale tritato, la salvia, il timo, la noce moscata, un uovo, la zucchina e la carota. Condire, coprire e mettere in frigorifero per 30 minuti.
pancetta di maiale ripiena
Preriscaldare il forno a 200 ° C, gas 6. Rivestire una teglia con pergamena.
Posizionare i fogli di pasta su una superficie di lavoro infarinata.
Arrotolare il composto di carne in quattro lunghi rotoli a forma di salsiccia della stessa lunghezza della pasta e quindi adagiarli ciascuno al centro di ogni pezzo di pasta.
Mescolare l'uovo e il latte rimanenti insieme in una piccola ciotola e spazzolare i bordi della pasta con il composto. Piega il lato lungo della pasta sul ripieno e premi la pasta con le dita o i bordi di una forchetta per sigillare.
vestirsi come una mamma
Tagliare i rotoli in pezzi di 2 cm e posizionarli sulla teglia da forno, lasciando un buon spazio tra ciascuno. Spennellate ognuna con più uovo e latte e cospargetela con semi di papavero e sesamo. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando dorato e cotto. Trasferire su un rack cablato per raffreddare.