Insalata Di Gamberi Con Salsa Al Limone

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Questa classica ricetta di insalata di gamberi è la vera preferita all'ora di pranzo. Un'insalata di gamberi leggera e deliziosa è la cosa giusta per un pranzo estivo. I gamberetti succulenti si combinano con olive e pomodori in una spuma piccante di limone. Spesso puoi trovare gamberi in offerta speciale al supermercato, quindi questa ricetta può essere abbastanza economica. Servilo con pane integrale per un pasto sano. Un'insalata fresca e croccante aggiunge un'altra dimensione a questa insalata insieme al cetriolo e alle olive denocciolate. Questa deliziosa e sana insalata richiede solo 10 minuti per preparare e serve 4 persone.

ingredienti

1 piccola lattuga, strappata a brandelli
450 g di gamberi cotti e sgusciati
100 g di olive verdi denocciolate
½ cetriolo, tagliato a piccoli dadi
4 pomodori, ognuno tagliato in 6 spicchi
Per il condimento al limone:
5 cucchiai di olio d'oliva
Scorza finemente grattugiata di ½ limone
3 cucchiai di succo di limone
½ cucchiaino di zucchero semolato
Pizzica la polvere di senape secca
Sale e pepe nero appena macinato
Fettine di limone e rametti di aneto per guarnire

Metodo

Disporre la lattuga su un grande piatto da portata. Aggiungi i gamberi, le olive, il cetriolo e i pomodori.
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Metti l'olio d'oliva, la scorza di limone, il succo di limone, lo zucchero semolato e la polvere di senape in un barattolo a vite o in una piccola ciotola e agita energicamente o frusta insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il condimento sull'insalata. Servire guarnito con fettine di limone e rametti di aneto e servire con pane integrale croccante.