Ricetta piccante di tofu di lenticchie

Ricette

Vegetariano

servi:

4

Costo:

non

Cucinando:

10 minuti più ora di marinatura

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	313 kCal	16%
Grasso	5g	7%

Se trovi difficile trovare qualcosa senza carne per solleticare le tue papille gustative, ecco la risposta

ingredienti

250 g di tofu affumicato, sgocciolato e tagliato a cubetti
3 cucchiai di salsa
3 cucchiai di olio d'oliva
1 mazzo di cipollotti, tagliati e tagliati a fette
1 peperoncino rosso, senza semi e affettato
Lenticchie verdi 2 lattine da 400 g, drenate e sciacquate
Succo o 1 lime
Manciata di coriandolo fresco, tritato grossolanamente

Metodo

Marinare il tofu in 2 cucchiai di salsa di soia per almeno 30 minuti o, se possibile, durante la notte. Scolare il tofu, ma tenere la marinata su un lato.
Riscalda l'olio in una padella e friggi il tofu fino a dorarlo da tutti i lati. Aggiungere le cipolline e il peperoncino, quindi cuocere per altri 2 minuti.
Versare le lenticchie, il succo di lime, la marinata e la salsa di soia rimanente e scaldare. Mescola il coriandolo prima di servire.