Ricetta per le dita di spugna




servi:

48

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

15 min

Le dita di spugna sono anche conosciute come 'dita di donna', ma qualunque cosa tu le conosca, potresti essere più abituato a vederle in fondo alla sciocchezza. In Italia, queste dolci lunghe spugne sono conosciute come 'savoiarde' e sono servite come accompagnamento comune al caffè. Sono così semplici da realizzare e possono essere conservati in un contenitore ermetico per settimane o addirittura congelati con fogli di pergamena in mezzo per evitare che si attacchino. In pochissimo tempo per scongelare, sono perfetti per tutti gli ospiti inaspettati che si presentano desiderando una veloce tazza di tè e qualcosa di dolce da mangiare.




ingredienti

  • 4 uova, giogo separati e bianchi
  • 120 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • Pizzico di sale
  • 120 g di farina, setacciata



Metodo

  • Preriscaldare il forno a 190C / 380F / Gas mark 5. Linea 3 teglie da forno con carta da forno.

  • Sbattere i tuorli con metà dello zucchero e la vaniglia. Sbattere fino a un colore molto chiaro.



  • Sbattere gli albumi a cime morbide. Mentre si batte, aggiungere il sale e lo zucchero rimanente fino a quando non vengono combinati. Piega delicatamente gli albumi nella miscela di tuorli.

    ricette mondiali dimagranti per cosce di pollo
  • Aggiungi la farina nel composto di uova e piega dentro.

  • Riempi un sacchetto di tubazioni con metà dell'impasto e pipa 3 pollici di dita, a 2 pollici di distanza, in file sulla pergamena di cottura. Cuocere per 15 minuti fino a doratura e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Lettura Successiva

Ricetta per cuocere la pasta alla carbonara