Cheesecakes allo yogurt alla fragola

Poco grasso

servi:

Abilità:

facile

Prep:

15 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	210 kCal	11%
Grasso	8.9g	13%

Questa semplice ricetta di cheesecake allo yogurt alla fragola è un'ottima alternativa alla tradizionale cheesecake - che tutti i tuoi amici hanno già mangiato molte volte - è leggera, fresca e fruttata.

Ti consigliamo di preparare questa cheesecake allo yogurt in una scatola a forma di cuore: il colore rosa delle fragole (e altre bacche) lo rende il colore rosa perfetto per un'offerta di San Valentino o solo per la condivisione di una tazza di tè pomeridiana con gli amici.

Questa cheesecake utilizza anche crema di formaggio ultraleggera per ridurre l'apporto calorico.

ingredienti

75g di biscotti digestivi leggeri
15 g di cioccolato fondente
15 g di burro non salato
3 fogli di gelatina di foglie (o abbastanza per fissare saldamente 300 ml / ½ pinta)
175 g di fragole mature
120 g di crema di formaggio extra leggera ad es. Filadelfia
1 cucchiaino di zucchero semolato
100 ml di yogurt magro alla fragola

Metodo

Schiaccia i biscotti in un processore o in un sacchetto con un mattarello.
Sciogli il cioccolato con il burro in una ciotola sopra una pentola di acqua calda. Mescolare con i biscotti, mescolando bene insieme e dividere tra le lattine preparate a forma di cuore, a fondo libero (circa 12 cm x 10 cm). Raffredda mentre prepari il ripieno.
Tritare ¾ delle fragole in un processore, mescolare la crema di formaggio con lo zucchero e lo yogurt, quindi aggiungere le fragole.
Immergi la gelatina con 4 cucchiai di acqua fredda e sciogliila delicatamente in una ciotola sopra una pentola di acqua calda. Mescolare nella miscela di fragole e dividere tra le scatole di cuore. Raffreddare per diverse ore fino al set.
Togliere dalle scatole e decorare con le fragole rimanenti prima di servire.