Pagnotta con ricetta allo zenzero

servi:

10 a 12

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora e 15 minuti

La pagnotta da tè è una classica spugna di frutta britannica. Lo zenzero aggiunto aggiunge un vero calore speziato a questa variazione ed è perfetto in quelle fredde giornate invernali con una calda tazza. Potrebbe volerci un po 'di tempo per cucinare, ma è perché è meglio cucinato su un forno a fuoco basso, quindi cuoce dall'esterno e la parte superiore non brucia. Immergere i frutti durante la notte assicura che la spugna sia umida. Questa deliziosa pagnotta servirà tra 10-12 persone ed è ideale per la condivisione. Sperimenta questa ricetta e prova invece diversi tipi di tè come la colazione inglese o tisane forti.

ingredienti

• 200 g di frutta mista
• 25 g di zenzero cristallizzato, tritato finemente
• 300 ml di tè tiepido
• 250 g di farina autolievitante setacciata
• 250 g di zucchero di canna chiaro
• 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere

Metodo

• Metti la frutta secca, lo zenzero tritato e il tè in una grande ciotola, copri con un canovaccio pulito e lascialo in ammollo per almeno 4 ore.

• Quando sei pronto per cuocere la tua pagnotta, prepara una latta da 1½lb ungendo con burro e preriscalda il forno a 170 ° C / ventilatore 150 ° C / Gas Mark 3

• Aggiungi gli ingredienti rimanenti alla frutta secca e al tè e mescola fino a quando non saranno completamente combinati

  idee torta fata per la decorazione

• Trasferisci per mescolare nella tua pagnotta e cuoci per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando uno stick da cocktail inserito al centro risulta pulito

• Al forno, rimuovere la pagnotta dalla scatola e trasferirla su una gratella per raffreddarla completamente