Crumble Di Verdure

Credito: TI Media Limited

a buon mercato

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	300 kCal	15%
Grasso	14g	20%

Questo piatto sostanzioso combina il calore degli ortaggi a radice con la consistenza della briciola e il sapore caratteristico dei semi di cumino

ingredienti

Per il ripieno:
650 g (1¼ lb) di peso preparato di carote, spiedo, pastinaca, pelato e tagliato a dadini o affettato
350 g di porri ben lavati, tagliati e tagliati a fette spesse
410 g di burro o fagioli cannellini, sciacquati e drenati
2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere
Farina di mais 2 cucchiai
Sale e pepe nero macinato
Per il riempimento della briciola:
75 g di crema di soia senza latte
150 g di farina bianca naturale senza glutine
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di girasole
2 cucchiai di semi di cumino

Impostare il forno a moderatamente caldo, 190 ° C (375 ° F, segno di gas 5. Per fare il ripieno, versare 600 ml (1pt) di acqua bollente in una padella capiente. Aggiungere gli ortaggi a radice, riportare a ebollizione e cuocere per 5 min.
Aggiungere i porri e cuocere per altri 5 minuti. Usa un cucchiaio drenante per estrarre tutte le verdure e trasferirle in una pirofila. Aggiungi i fagioli.
Sbatti la polvere di brodo nell'acqua di cottura e porta ad ebollizione. Mescolare la farina di mais con un cucchiaio di acqua, aggiungere al brodo caldo e sbattere a fuoco lento per addensare la salsa. Condisci bene e versa sopra le verdure.
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Per fare la farcitura, tagliare o strofinare il grasso nella farina fino a una fase di mollica fine, quindi iniziare a legarlo insieme come per fare la pasta, per formare grossi grumi.
Versare il crumble sopra le verdure nel piatto. Cospargere con i semi. Cuocere per 40 minuti fino a doratura. Servire caldo con verdure verdi o insalata.