servi:
4Abilità:
facilePrep:
15 minQuesta calda insalata di tzatziki di pollo è un classico piatto greco prodotto da Tonia Buxton appositamente per i ristoranti The Real Greek. Il formaggio feta e il pollo sono una combinazione classica e se combinati con foglie di menta fresca, cetriolo croccante e foglie di insalata croccanti, vengono trasformati in una sana ricetta del pranzo che ti manterrà pieno fino all'ora di cena. Questa facile insalata da 15 minuti per preparare e serve fino a 4 persone. Per il miglior sapore, lascia marinare il pollo il più a lungo possibile: puoi anche lasciarlo durante la notte.
ingredienti
- 400 g di yogurt greco
- 12 g di menta fresca
- 2 cucchiai di sale
- 4 g di pasta all'aglio
- 20 ml di olio d'oliva
- 160 g di cetriolo
- 500 g di cipollotti
- 240 g di lattuga romana
- 60 ml di succo di limone
- 120 g di feta
- 600 g di pollo, tagliato a dadini e marinato
- Per la marinata:
- 30 ml di olio per pommace
- 3g di origano essiccato
Metodo
Tagliare il cetriolo in bastoncini da 2 cm Tagliare la cipolla primaverile ad angolo, tritare grossolanamente la tua lattuga e mescolare in una ciotola
Trita finemente la tua menta e lasciala in una ciotola separata
Mescolare metà del succo di limone con l'olio d'oliva
Mescola l'altra metà del succo di limone con lo yogurt greco, il sale e la pasta all'aglio per condire
Friggere o grigliare il pollo fino a cottura ultimata
Per placcare separa le foglie in 4 ciotole o piatti (qualunque cosa tu preferisca mangiare)
Metti il pollo sopra l'insalata, poi il condimento allo yogurt e finisci con la menta tritata e la feta sbriciolata e un filo di succo di limone e olio d'oliva