Un nuovo studio mostra che tre cibi del piacere colpevoli hanno effettivamente benefici per la salute
(Credito immagine: Getty)
Una nuova revisione scientifica approfondita della ricerca da parte di un team dell'Università di Napoli Federico II in Italia ha esaminato come il consumo moderato di formaggio, caffè e vino influisca sulla salute cardiovascolare. Il verdetto? Tutti sono legati a cuori più sani.
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Sebbene questo non sia il primo studio sui benefici per la salute del vino o di uno qualsiasi di questi alimenti, è una delle recensioni più complete. Pubblicato in Società Europea di Cardiologia , e guidato dal Dott. Gabriele Riccardi, professore di Endocrinologia e malattie metaboliche presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II, ha analizzato molteplici studi esistenti su diversi alimenti e la loro relazione con le malattie cardiovascolari.
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alternativoLinkTextOltre a vino, formaggio e caffè, la recensione ha esaminato carne, uova, pesce, noci, legumi, cereali, cioccolato e altro ancora. I risultati hanno scoperto che vino, formaggio e caffè hanno benefici per il cuore più notevoli.
Riccardi ha scoperto che bere tre tazze di caffè al giorno è associato a una riduzione del 10-16% del rischio di incidenza e mortalità di malattie cardiache. Più di tre tazze non riducono ulteriormente il rischio.
Ha anche scoperto che le persone che consumavano regolarmente formaggio avevano una riduzione del 18% degli attacchi di cuore. Il tasso è simile, 17%, per il consumo di yogurt e altri prodotti lattiero-caseari fermentati. Le persone che mangiavano circa 1,8 once di formaggio al giorno avevano una riduzione del 12% della malattia coronarica.
Forse ancora più importante, Riccardo ha scoperto che due bicchieri di vino al giorno riducono il rischio di malattie cardiovascolari del 32% rispetto alle persone che non bevono alcolici.
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'Un bicchiere di buon vino è il naturale complemento di un pasto che unisce piacere gastronomico e salubrità', ha detto Riccardi Spettatore del vino . 'Molti secoli di esperienza umana ci hanno insegnato che la longevità e la qualità della vita possono essere notevolmente migliorate da ciò che mangiamo e da ciò che beviamo'.
Nota che più di due bicchieri di vino al giorno aumenta il rischio. Ha detto che i vini rossi corposi hanno la più alta concentrazione di polifenoli, che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e diabete. Altri alimenti ricchi di polifenoli includono cioccolato, caffè, tè e pomodori.
Anche i bevitori di birra possono rallegrarsi: un bicchiere o una lattina di birra al giorno è associato a un rischio inferiore del 20% di malattie cardiache, rispetto alle persone che non bevono.