Alimenti per bambini: purè di patate e formaggio di capra

servi:

2 - 3

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

Il purè di patate e formaggio di capra è una combinazione classica che ha dato una svolta cremosa con l'aggiunta di un po 'di formaggio di capra in questa gustosa ricetta di purè. È ideale per adulti e bambini più grandi come contorno per torte o salsicce, ma funziona egregiamente anche per i bambini piccoli come purea allo svezzamento: basta mescolarlo un po 'più liscio di quanto faresti per te stesso.

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ingredienti

2 porri
2 cucchiai di olio d'oliva
Manopola di burro (opzionale)
2 patate medie
50 g di formaggio di capra morbido
Pepe nero appena macinato
Cheddar grattugiato 50g

Metodo

Tagliare la dura parte verde dei porri e compostare o continuare a fare un brodo. Quindi affettare finemente la parte bianca del porro.
In una casseruola fate soffriggere i porri nell'olio (o burro) a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando diventano morbidi.
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Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di 1 cm. Una volta che i porri sono morbidi, aggiungi la patata nella padella, quindi aggiungi abbastanza acqua da coprire. Apri un coperchio e fai sobbollire per circa 10 minuti fino a quando la patata è morbida
Scaricare l'eventuale acqua di cottura rimanente in una brocca e riservare. Metti la verdura in una ciotola, aggiungi i due formaggi e il pepe nero, quindi schiaccia. La patata tende a diventare un po 'collosa quando viene miscelata, quindi è meglio schiacciare, ma se il tuo bambino è molto giovane e preferisce trame morbide, va bene mescolarsi rapidamente. Aggiungi ulteriore acqua di cottura riservata per creare la consistenza giusta per il tuo bambino.