Patate al cartoccio ripiene Cajun

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora e 45 min

Quale miglior confort alimentare c'è di una meravigliosa patata al forno per farci sentire meglio? Questo semplice piatto può essere reso ancora più speciale con solo un piccolo sforzo e immaginazione - un numero qualsiasi di ingredienti extra può essere aggiunto all'umile patata di patate - in questa ricetta sono stati usati miscela di spezie Cajun, senape, peperoncini, cipollotti e formaggio un sapore delizioso. Un uovo mescolato nel composto lo fa gonfiare leggermente dando una trama interessante. Servi queste giacche da sole o con un'insalata verde e pane croccante per un pranzo leggero o come accompagnamento vegetale a qualsiasi tipo di carne o pesce.

ingredienti

2 grandi patate al forno
25 g di burro
1 cucchiaino di senape inglese
2 cucchiaini di miscela di spezie Cajun
4 cipollotti piccoli, tritati finemente
1 peperoncino verde delicato, senza semi e tritato
125 g di formaggio cheddar maturo, grattugiato
1 uovo, medio, sbattuto
Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilatore 180 ° C / Gas mark 6. Strofinare le patate, asciugare accuratamente e forare più volte con uno spiedino o una forchetta.
Cuocere in forno per circa 60 - 70 minuti o fino a quando ammorbidito e completamente cotto.
Raffreddare leggermente le patate, quindi una volta abbastanza fredde da maneggiarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e raschiare la polpa in una ciotola.
Schiaccia le patate fino a renderle lisce e prive di grumi, quindi aggiungi il burro, la senape, la miscela di spezie Cajun, le cipolline, il peperoncino, i 2/3 del formaggio e il sale e il pepe.
Mescola delicatamente l'uovo sbattuto attraverso il composto di patate.
Versare il composto nuovamente nelle bucce di patate e cospargere ciascuna con il formaggio rimanente.
Metti le patate in una teglia da forno e cuoci per altri 20 minuti fino a quando il formaggio diventa dorato e gorgogliante e le patate sembrano leggermente gonfie. Servire immediatamente
laura main stephen mcglynn