Ricetta pilaf di pollo



servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

27 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 400 kCal 20%
Grasso 9g 13%
- Saturi 2g 10%

Questo succulento pilaf di pollo è un ottimo modo per consumare gli avanzi della tua cena arrosto domenicale. Le cosce di pollo sono un'ottima scelta se stai cercando un'opzione economica, altrimenti il ​​petto di pollo o il pollo arrosto rimanente funzionerebbe altrettanto bene. Ci vogliono solo 27 minuti per cucinare ed è un'ottima cena veloce che tutta la famiglia può godere. Con solo 400 g per porzione, questo pilaf di pollo è salutare e povero di calorie. Servire come un pranzo abbondante o una cena leggera.



bambino a 30 settimane nel grembo materno


ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • 1 cipolla rossa e 1 bianca, sbucciata e affettata
  • 1 peperoncino rosso, dimezzato, senza semi e affettato finemente
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 2 cucchiaini di semi di cumino
  • Un buon pizzico di cannella in polvere
  • 200 g di riso basmati
  • Brodo di pollo caldo da 600 ml
  • 16 albicocche secche pronte da mangiare, tagliate a metà
  • 4 o 6 cosce di pollo cotte, pelate e disossate (200-300 g / 7-10 once)
  • 2-3 carote, tagliate a dadini e al vapore
  • 1 porro, affettato finemente
  • Scorza e succo di 1 arancia, facoltativo
  • Manciata di foglie di prezzemolo
  • Alcuni pistacchi


Metodo

  • Scaldare l'olio in una padella. Friggere la cipolla per 7 minuti, fino a quando ammorbidita e rosolata. Versare un terzo della cipolla e mettere da parte per guarnire.

  • Aggiungere il peperoncino, l'aglio, i semi di cumino e la cannella nella padella, cuocere per un minuto, quindi aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungi il brodo di pollo e le albicocche. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino ad assorbimento del brodo. Non mescolare durante la cottura.

  • Aggiungi il pollo e la verdura grattugiati. Mescolare la scorza e il succo d'arancia, se si utilizza. Riscaldare per 5 minuti.

  • Servire condito con cipolle croccanti, foglie di prezzemolo e noci.

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