servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
27 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 400 kCal | 20% |
Grasso | 9g | 13% |
- Saturi | 2g | 10% |
Questo succulento pilaf di pollo è un ottimo modo per consumare gli avanzi della tua cena arrosto domenicale. Le cosce di pollo sono un'ottima scelta se stai cercando un'opzione economica, altrimenti il petto di pollo o il pollo arrosto rimanente funzionerebbe altrettanto bene. Ci vogliono solo 27 minuti per cucinare ed è un'ottima cena veloce che tutta la famiglia può godere. Con solo 400 g per porzione, questo pilaf di pollo è salutare e povero di calorie. Servire come un pranzo abbondante o una cena leggera.
bambino a 30 settimane nel grembo materno
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 1 cipolla rossa e 1 bianca, sbucciata e affettata
- 1 peperoncino rosso, dimezzato, senza semi e affettato finemente
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- Un buon pizzico di cannella in polvere
- 200 g di riso basmati
- Brodo di pollo caldo da 600 ml
- 16 albicocche secche pronte da mangiare, tagliate a metà
- 4 o 6 cosce di pollo cotte, pelate e disossate (200-300 g / 7-10 once)
- 2-3 carote, tagliate a dadini e al vapore
- 1 porro, affettato finemente
- Scorza e succo di 1 arancia, facoltativo
- Manciata di foglie di prezzemolo
- Alcuni pistacchi
Metodo
Scaldare l'olio in una padella. Friggere la cipolla per 7 minuti, fino a quando ammorbidita e rosolata. Versare un terzo della cipolla e mettere da parte per guarnire.
Aggiungere il peperoncino, l'aglio, i semi di cumino e la cannella nella padella, cuocere per un minuto, quindi aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungi il brodo di pollo e le albicocche. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino ad assorbimento del brodo. Non mescolare durante la cottura.
Aggiungi il pollo e la verdura grattugiati. Mescolare la scorza e il succo d'arancia, se si utilizza. Riscaldare per 5 minuti.
Servire condito con cipolle croccanti, foglie di prezzemolo e noci.