Pollo E Pepe Rosso Tikka Masala

servi:

4 - 5

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	225 kCal	11%
Grasso	10g	14%
- Saturi	2.5g	13%

Questa classica ricetta di pollo tikka masala è piena di peperoni rossi dolci che ammassano solo questa deliziosa ricetta ma forniscono anche un dolce sottotono al piatto. Servi questa ricetta con pane naan e guardalo scomparire lasciando solo piatti puliti. È la perfetta alternativa da asporto il sabato sera. Lasciare marinare il pollo durante la notte è un ottimo modo per aggiungere ulteriore sapore alla carne e renderlo succulento e succoso anche per cucinare. Guarnire con erbe fresche e buon appetito.

ingredienti

4 petti di pollo, pelati e tagliati a cubetti
2-3 cucchiai di pasta di curry tikka masala
2 cucchiai di burro chiarificato o olio
2 cipolle, sbucciate e tagliate a fette
2 peperoni rossi, senza semi e tagliati a pezzi
2 spicchi d'aglio, schiacciati
400 g di pomodori tritati
Passata di pomodoro 2 cucchiai
sale
4-5 cucchiai di panna singola
Coriandolo, per guarnire

Metodo

Metti i petti di pollo in una ciotola e mescola con la pasta di tikka masala. Copri la ciotola e lasciala marinare per almeno 30 minuti, o preferibilmente durante la notte.
Scaldare il burro chiarificato o l'olio in una padella e aggiungere la cipolla e il pepe. Cuocere a fuoco medio per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungi il pollo e l'aglio nella padella e cuoci per altri 10 minuti, fino a quando il pollo inizia a rosolare.
Aggiungere i pomodori e la purea tritati nella padella, portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata leggermente.
Poco prima di servire, condisci con sale e aggiungi la panna. Servire con coriandolo strappato sparso in cima