Zuppa di pollo con palline di matzo Ricetta

• Sano

Conosciuta per le sue proprietà curative, questa zuppa ha gnocchi per renderla ancora più sostanziosa.

come arrostire le cosce di pollo

Ispirata alle numerose ricette di zuppa di pollo della comunità ebraica, questa ricetta di zuppa di pollo con palline di Matzo è estremamente nutriente, contiene molti nutrienti che aiutano a potenziare il tuo immunità ; ideale per l'inverno ma ugualmente ottimo in qualsiasi periodo dell'anno.

Ci sono anche studi scientifici che hanno avuto luogo per dimostrare se il brodo di pollo è medicinale come alcuni credono. Non ci sono abbastanza ricerche per sapere con certezza che questa ricetta di zuppa di pollo con palline di Matzo funziona come una sorta di penicillina alimentare, ma la ricerca che è stata condotta suggerisce che potrebbe certamente esserlo.

Non devi servire questa zuppa con gli gnocchi Matzo, ma la rende più sostanziosa, abbondante e più tradizionale.

Questa è solo una delle tante deliziose ricette di zuppa di pollo in circolazione. Un'altra ricetta tradizionale e genuina da provare è questo brodo di pollo e orzo più leggero.

Metodo

1. Mettere il pollo intero in una pentola o pentola con coperchio e coprire con 4 litri di acqua fredda. Portare a bollore e cuocere per 25-30 minuti. Eliminare la schiuma dalla parte superiore.
2. Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano, l'aglio e le foglie di alloro. Condire bene e cuocere a fuoco lento per 45 minuti a 1 ora. Continuare a eliminare l'eventuale schiuma.
3. Nel frattempo preparate gli gnocchi al matzo. Mettere la farina di matzo in una ciotola e mescolare le uova, 75 ml di acqua bollente, l'olio vegetale e un buon pizzico di sale e pepe. Mescolare bene fino a quando combinato. Coprire e raffreddare il composto per 1 ora. Quindi prendere piccole quantità di composto (circa 1 cucchiaino) e formare delle palline.
4. A cottura ultimata, togliere dal fuoco, estrarre il pollo intero e adagiarlo su un piatto.
5. Rimettete la padella sul fuoco, aggiungete gli gnocchi al matzo, mettete il coperchio e fate sobbollire per 10 minuti. Aggiungere gli spaghetti e cuocere ancora per altri 10 minuti o fino a quando la pasta non sarà cotta.
6. Mentre la zuppa sta finendo di cuocere e il pollo si è raffreddato abbastanza da poter essere maneggiato, rimuovi la carne dalle ossa. Aggiungere il pollo alla zuppa e mescolare bene. Versare nelle ciotole e cospargere con il prezzemolo e l'aneto tritato.

ingredienti

• 1 pollo medio
• 2 cipolle, tritate grossolanamente
• 4 carote, affettate grossolanamente
• 3 coste di sedano, tritate grossolanamente
• 4 spicchi d'aglio, pelati
• 3 foglie di alloro
• 75 g di spaghetti, tagliati a pezzi
• 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, le foglie raccolte
• 1 mazzetto di aneto, tritatoPer gli gnocchi al matzo:
• 150 g di farina di matzo (blitz cracker matzo se non riesci a trovare il pasto)
• 4 uova, sbattute
• 3 cucchiai di olio vegetale

Suggerimento per preparare la zuppa di pollo con palline di matzo

Arrotolare le palline di matzo è più facile se si bagnano le mani con acqua fredda o le si unge con dell'olio vegetale.