La ricetta del panino Victoria di Mary Berry

servi:

6 - 8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

25 minuti (o 20 minuti per una torta di 15 cm)

La ricetta del panino Victoria di Mary Berry è una classica torta di The Great British Bake Off. Questa ricetta del sandwich Victoria è una semplice spugna realizzata con il metodo all-in-one facile.

Il sandwich Victoria di Mary Berry è perfetto per tutte le abilità di cottura e richiede solo 35 minuti. Questa torta serve tra 6-8 persone, quindi sai che avrai una fetta per tutti se hai persone che si avvicinano per una tazza di tè. Questo sandwich Victoria durerà fino a 3 giorni in un contenitore ermetico o in Tupperware - ma dubitiamo che avrai degli avanzi!

Il tramezzino Victoria di Mary Berry fa parte del libro della Bibbia di Baking di Mary Berry ed esce perfettamente ogni volta. Una volta perfezionato questo classico, puoi provare altri ripieni o sapori nella tua spugna e sperimentare anche la decorazione. Ti piace questa ricetta? Abbiamo un sacco di altre ricette di Mary Berry proprio qui!

Guarda come preparare il sandwich Victoria di Mary Berry

ingredienti

• Per il grande sandwich Victoria all-in-one:
• 225 g di burro ammorbidito
• 225 g di zucchero semolato
• 4 uova grandi
• 225 g di farina autolievitante
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 scatole per panini unte e allineate da 20 cm (8 pollici)
• O per un panino Victoria da 18 cm (7 pollici):
• 3 uova grandi
• 175 g (6 once) di burro ammorbidito
• 175 g (6 once) di zucchero semolato
• 175 g di farina autolievitante
• 1½ cucchiaini di lievito in polvere.
• 2 teglie sandwich unte e foderate da 18 cm (7 pollici)
• O per un sandwich Victoria da 15 cm (6 in) (vedi tempo di cottura):
• 2 uova grandi
• 100 g di burro ammorbidito
• 100 g di zucchero semolato,
• 100 g di farina autolievitante
• 1 cucchiaio di lievito in polvere.
• 2 x sandwich di 15 cm ingrassati e foderati
• Per il ripieno e la farcitura:
• 4 cucchiai di marmellata di fragole o lamponi
• Un po 'di zucchero semolato, da spolverare

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180 ° C / Ventilare 160 ° C / gas 4. Ungere due teglie sandwich, quindi rivestire la base di ciascuna teglia con pergamena da forno.

• Misura il burro, lo zucchero, le uova, la farina e il lievito in una grande ciotola e sbatti fino a quando non saranno completamente miscelati. Dividi uniformemente la miscela tra le scatole e livella.

• Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti o fino a quando non è ben lievitato e le cime delle torte tornano indietro quando vengono premute leggermente con un dito. Lasciare raffreddare nelle scatole per alcuni minuti, quindi spengere, staccare la pergamena e terminare il raffreddamento su una gratella.

• Quando è completamente freddo, intreccia le torte insieme alla marmellata. Cospargere con zucchero semolato per servire.