Hamburger di pollo tikka con pane naan e ricetta raita



servi:

4

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Questi hamburger di ispirazione indiana andranno a meraviglia, contrastando la spezia della pasta di tikka con la fresca raita



ingredienti

  • 500g di pollo tritato 2 once
  • Pangrattato bianco 100g / 4oz
  • 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
  • 100 g / 4 once di pasta tikka
  • 1 uovo medio, sbattuto
  • 25 g / 1 oz di coriandolo fresco, tritato finemente e qualche rametto per guarnire
  • Mezzo cetriolo medio, senza semi e grattugiato
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 200 gr di yogurt greco
  • 5-6 foglie di menta, tritate finemente
  • sale
  • 4 semplici mini pane naan da servire o un grande naan tagliato a pezzi


Metodo

  • Per preparare gli hamburger, metti il ​​pollo tritato, il pangrattato, la cipolla, la pasta di tikka, l'uovo e il coriandolo tritato in una ciotola e mescola bene. Coprire e mettere in frigo. Ricordarsi di lavare le superfici di lavoro, i taglieri, gli utensili e le mani dopo aver toccato il pollame crudo.

  • Per preparare la raita, metti insieme il cetriolo grattugiato, il succo di limone, lo yogurt greco e la menta in una ciotola e mescola per unire. Condire a piacere, coprire e mettere in frigo. Quando sei pronto per cucinare gli hamburger, togli la miscela di pollo dal frigorifero e dividila in otto porzioni. Modella ogni porzione in un hamburger con le mani. Preriscalda la griglia a fuoco alto, quindi cuoci gli hamburger per 10-12 minuti, girando a metà del tempo di cottura per assicurarti che siano cotti uniformemente.



  • Metti il ​​pane naan sotto la griglia per gli ultimi 2 minuti di cottura per riscaldarlo. Servi gli hamburger con il pane naan e la raita, guarniti con un rametto di coriandolo.

    casseruola di pollo a basso contenuto di grassi
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