Pane Naan E Raita Con Hamburger Di Pollo Tikka

medio

a buon mercato

Questi hamburger di ispirazione indiana andranno a meraviglia, contrastando la spezia della pasta di tikka con la fresca raita

ingredienti

500g di pollo tritato 2 once
Pangrattato bianco 100g / 4oz
1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
100 g / 4 once di pasta tikka
1 uovo medio, sbattuto
25 g / 1 oz di coriandolo fresco, tritato finemente e qualche rametto per guarnire
Mezzo cetriolo medio, senza semi e grattugiato
2 cucchiaini di succo di limone
200 gr di yogurt greco
5-6 foglie di menta, tritate finemente
sale
4 semplici mini pane naan da servire o un grande naan tagliato a pezzi

Per preparare gli hamburger, metti il pollo tritato, il pangrattato, la cipolla, la pasta di tikka, l'uovo e il coriandolo tritato in una ciotola e mescola bene. Coprire e mettere in frigo. Ricordarsi di lavare le superfici di lavoro, i taglieri, gli utensili e le mani dopo aver toccato il pollame crudo.
Per preparare la raita, metti insieme il cetriolo grattugiato, il succo di limone, lo yogurt greco e la menta in una ciotola e mescola per unire. Condire a piacere, coprire e mettere in frigo. Quando sei pronto per cucinare gli hamburger, togli la miscela di pollo dal frigorifero e dividila in otto porzioni. Modella ogni porzione in un hamburger con le mani. Preriscalda la griglia a fuoco alto, quindi cuoci gli hamburger per 10-12 minuti, girando a metà del tempo di cottura per assicurarti che siano cotti uniformemente.
Metti il pane naan sotto la griglia per gli ultimi 2 minuti di cottura per riscaldarlo. Servi gli hamburger con il pane naan e la raita, guarniti con un rametto di coriandolo.
casseruola di pollo a basso contenuto di grassi