servi:
6 - 8Abilità:
facilePrep:
24 oreNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 609 kCal | 30% |
| Grasso | 37g | 53% |
| - Saturi | 21g | 105% |
La ricetta del budino con pane al burro e burro di Lucy Jessop e Phil Mundy è un vero vincitore della rivista Essentials. È meglio farlo con un giorno di anticipo e perfetto per servire ad amici o parenti. Ti consigliamo di servire questo pane al cioccolato e budino al burro con la nostra crema pasticcera al cioccolato buono!
ingredienti
- 175 g di cioccolato fondente (70% di cacao), suddiviso in quadrati
- 80 g di burro non salato
- 300 ml di crema singola
- 150 ml di crema doppia
- 100 ml di latte
- 125 g di zucchero semolato
- 4 uova ruspanti, sbattute
- 4 cucchiai di amaretto (liquore alle mandorle)
- 10 fette di pane, croste rimosse e ogni fetta tagliata in 4 triangoli
- 10 g (circa 2) biscotti di amaretti
Metodo
Metti il cioccolato, il burro, entrambe le creme, il latte e lo zucchero in una padella. Scaldare molto delicatamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato si è sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.
Quindi sbattere le uova e l'amaretto fino a quando non vengono combinati.
Versare un mestolo di crema pasticcera al cioccolato in una teglia da forno da 1,5 litri, quindi sovrapporre i triangoli di pane, sovrapponendoli e versando la crema al cioccolato mentre procedi.
Termina con uno strato di miscela di cioccolato. Premi leggermente il pane verso il basso per assicurarti che il cioccolato lo copra tutto.
Riscaldare il forno a 180 ° C (segno di gas 4). Cuocere senza coperchio per 30 minuti, quindi cospargere di amaretti tritati e cuocere per altri 5 minuti fino a quando diventano croccanti all'esterno ma morbidi nel mezzo.
Lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire con il gelato.