servi:
12 a 16Prep:
15 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 337 kCal | 17% |
| Grasso | 60g | 86% |
| - Saturi | 29g | 145% |
Questa intensa crostata al cioccolato fondente è l'ultima dolce sorpresa ed è il modo perfetto per finire un pasto
ingredienti
- 250 g di dessert o pasta frolla
- Per il ripieno:
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 3 grandi tuorli d'uovo, a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero semolato
- 250 g di burro non salato, ammorbidito
- 300 g di cioccolato fondente, fuso
- Poche gocce di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo, per spolverare
- Latta rotonda a fondo largo da 20 cm (8 pollici)
Metodo
Impostare il forno su Gas Mark 4 o 180 ° C.
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e rivestirla con la latta. Pungere la base con una forchetta e poi raffreddarla per almeno 15 minuti.
cos'è il pane ciabatta
Metti una teglia da forno per riscaldare per circa 5 minuti. Fodera la pasta con un foglio di pergamena da forno e riempila con i fagioli. Posizionare sulla teglia calda e cuocere al centro del forno per 20-25 minuti o fino a quando la pasta è cotta. Rimuovere il foglio di carta con i chicchi di cottura.
Per fare il ripieno: sbattere leggermente le uova, i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un po 'di schiuma. In un'altra ciotola, sbattere il burro nel cioccolato fuso e aggiungere la vaniglia. Versare gradualmente il composto di cioccolato sulle uova, sbattendo bene in modo che il cioccolato non si depositi e diventi grumoso. L'uso di un frullatore a bastoncino aiuta a rendere la miscela liscia.
Versare il ripieno nell'astuccio e cuocere al centro del forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando il ripieno non ha
appena impostato. Lasciare raffreddare per circa 15 minuti. Rimuovere dalla scatola e far scorrere la base su una gratella per raffreddare completamente, quindi raffreddare fino a quando non è stabile.
Spolverare lo zucchero a velo sopra la crostata appena prima di servire.