Cheesecake marmorizzata al cioccolato e alla vaniglia

servi:

Abilità:

medio

Prep:

25 min

Cucinando:

1 ora 10 min

Questo straordinario effetto marmorizzato viene creato cucchiaiando una miscela di cheesecake al cioccolato al latte e una miscela di cheesecake alla vaniglia in modo casuale in una scatola a forma di molla e poi turbinando con la punta di un coltello a motivi circolari. La fresca e cremosa crema di formaggio, il cioccolato al latte e la delicata vaniglia che sormonta una base friabile di biscotti creano una deliziosa combinazione. Al forno con ban banie nel forno ha una consistenza meravigliosamente liscia e leggera. Servi questo elegante dessert ai tuoi amici e ti chiederanno tutti la ricetta. Prova a cuocere in una teglia quadrata e tagliare a pezzetti piccoli bocconcini per tartine dolci.

ingredienti

125 g di burro
250 g di biscotti digestivi, finemente tritati
2x 300 g di formaggio a pasta molle intero grasso
250g mascarpone
150 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 grandi uova ruspanti
200 g di cioccolato al latte, fuso

Metodo

Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Grasso e linea di base una scatola a molla da 23 cm. Fai sciogliere delicatamente il burro in una casseruola media quindi mescola i digestivi schiacciati.
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Versare il composto nella latta, quindi premere verso il basso con il dorso di un cucchiaio. Cuocere in forno per 15 minuti fino a doratura, quindi mettere da parte per raffreddare.
Nel frattempo con un miscelatore elettrico elettrico sbatti insieme la crema di formaggio, il mascarpone e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi le uova una alla volta battendo bene dopo ogni aggiunta. Versare metà della miscela in una ciotola separata. Mescola la vaniglia in un composto e il cioccolato fuso attraverso l'altro.
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Aggiungi grandi cucchiai di ogni miscela sopra la base del biscotto in modo casuale, quindi usando un coltello trascina leggermente la miscela agitando leggermente per creare un effetto marmorizzato.
Avvolgere la base e i lati della latta strettamente in un foglio fino a tenuta stagna, quindi posizionare in una teglia da forno. Versa dell'acqua bollente nella teglia finché non arriva a metà dei lati della cheesecake. Cuocere per 10 minuti. Prima di ridurre la temperatura del forno a 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1 e cuocere per altri 40-45 minuti o fino a quando la cheesecake è impostata ma presenta una leggera oscillazione al centro.