Ricetta cheesecake al cioccolato e vaniglia marmorizzata



servi:

12

Abilità:

medio

Prep:

25 min

Cucinando:

1 ora 10 min

Questo straordinario effetto marmorizzato viene creato cucchiaiando una miscela di cheesecake al cioccolato al latte e una miscela di cheesecake alla vaniglia in modo casuale in una scatola a forma di molla e poi turbinando con la punta di un coltello a motivi circolari. La fresca e cremosa crema di formaggio, il cioccolato al latte e la delicata vaniglia che sormonta una base friabile di biscotti creano una deliziosa combinazione. Al forno con ban banie nel forno ha una consistenza meravigliosamente liscia e leggera. Servi questo elegante dessert ai tuoi amici e ti chiederanno tutti la ricetta. Prova a cuocere in una teglia quadrata e tagliare a pezzetti piccoli bocconcini per tartine dolci.



ingredienti

  • 125 g di burro
  • 250 g di biscotti digestivi, finemente tritati
  • 2x 300 g di formaggio a pasta molle intero grasso
  • 250g mascarpone
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 3 grandi uova ruspanti
  • 200 g di cioccolato al latte, fuso


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Grasso e linea di base una scatola a molla da 23 cm. Fai sciogliere delicatamente il burro in una casseruola media quindi mescola i digestivi schiacciati.

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  • Versare il composto nella latta, quindi premere verso il basso con il dorso di un cucchiaio. Cuocere in forno per 15 minuti fino a doratura, quindi mettere da parte per raffreddare.



  • Nel frattempo con un miscelatore elettrico elettrico sbatti insieme la crema di formaggio, il mascarpone e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi le uova una alla volta battendo bene dopo ogni aggiunta. Versare metà della miscela in una ciotola separata. Mescola la vaniglia in un composto e il cioccolato fuso attraverso l'altro.

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  • Aggiungi grandi cucchiai di ogni miscela sopra la base del biscotto in modo casuale, quindi usando un coltello trascina leggermente la miscela agitando leggermente per creare un effetto marmorizzato.

  • Avvolgere la base e i lati della latta strettamente in un foglio fino a tenuta stagna, quindi posizionare in una teglia da forno. Versa dell'acqua bollente nella teglia finché non arriva a metà dei lati della cheesecake. Cuocere per 10 minuti. Prima di ridurre la temperatura del forno a 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1 e cuocere per altri 40-45 minuti o fino a quando la cheesecake è impostata ma presenta una leggera oscillazione al centro.

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