Zucchine E Parmigiano Gratinate

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

Ogni genitore conosce le prove per convincere i più piccoli a mangiare la verdura. Ma un modo sicuro per aiutare è sapere come cucinare ogni verdura in una moltitudine di modi. Quindi, se si annusano il naso con verdure bollite, questa gustosa ricetta potrebbe fare il trucco. Strati di cipolle caramellate dolci e zucchine morbide imbevute di brodo cotte nel forno condite con formaggio fuso e fuso. Cosa non è da amare?! Un ottimo contorno da servire con pollo arrosto, pesce bianco o anche in cima agli spaghetti

hash di patate con trito

ingredienti

1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili in mezzelune
2 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, schiacciati
4 zucchine, tagliate su una diagonale
100 g di parmigiano grattugiato
250 ml di brodo vegetale

Metodo

Preriscalda il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Friggi la cipolla e l'aglio in 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco basso per 15 minuti fino a quando diventano dorate e caramellate. Mettere da parte.
Stratificate le fette di zucchine in un unico strato di una pirofila imburrata. Top con uno strato di cipolle cotte. Ripeti gli strati, finendo con le zucchine.
come fare il budino natalizio
Versa il brodo sopra le verdure e aggiungi ¾ di parmigiano. Cuocere in forno per 20 minuti fino a quando dorato e gorgogliante. Prima di servire, cospargere il rimanente parmigiano grattugiato sopra.